מתי לחפור חזרת: טיפים גננים

חמימות ביתית

תמיד יש את זה אחד לרשותךפופולרי ירקות בישול, אתה צריך לדעת מתי לחפור חזרת. העובדה היא שאם תבחר את הזמן הלא נכון של הקציר, לא תקבל טעם עשיר מן השורש. במאמר שלנו אנחנו לא רק לספר לך איך לחפור חזרת כראוי, אלא גם לשקול אפשרויות לאחסון זה. אחרי הכל, חשוב לא רק כדי לשבש בזמן, אלא גם כראוי לאחסן את המוצר שהושג

תיאור המפעל

לפני שנדון בשאלה מתילחפור חזרת, בואו ניקח בחשבון את המפעל עצמו. ירק זה הוא הבחין על ידי העובדה כי בנוסף העלווה שיק מתאים לשימוש, יש שורשים כי הם פופולריים עם מומחים קולינריים. הוא שייך למשפחת הכרוב והגיע אלינו מאסיה ומאמריקה. טעם ספציפי ניחוח מיוחד עשה את זה אחד הפופולריים ביותר בגנים שלנו. אוהב לגדול במקומות עם לחות גבוהה. הצמח יש מגוון רחב של תכונות שימושיות, כולל אלה רפואי. בעל תכונות אנטיבקטריאלי מובהק, הוא משמש בהצלחה מתכונים מרפא עממית.

מתי לחפור חזרת

מתי לחפור חזרת

אם כבר מדברים על הזמן האידיאלי של לחפור צמח, יש שתי תקופות שונות:

  • התקופה הראשונה כאשר גוזלים שורש חזרתמותר ללא נזק לטעום, זוהי תחילת האביב. כאשר השלג נמס, ואת יורה צעיר עדיין לא התחיל לגדול, אתה צריך לחפור אותו לשימוש מאוחר יותר. בעיקר בתקופה זו זה נעשה עבור השתלה ורבייה.
  • פרק הזמן השני כאשר לחפור חזרתהכי טוב, זה נחשב בסתיו מאוחר. זה בשלב זה כי הוא נאסף לאחסון לחורף. סימן שאתה יכול להתחיל לאסוף שורשים, הם עלים יבשים, אשר שוכבים לחלוטין על הקרקע.

איך לחפור חזרת כראוי - -

כל תהליך הקציר מצטמצם למניפולציות הבאות:

  • אנו מכינים כלי מתאים לתהליך זה (זה יכול להיות מיוחד "חרב של Kolesov" המשמש לעבודה עם גידולי שורש ושתילים, או מזלג, ובלבד הקרקע רכה);
  • בזהירות לחפור את כל המפעל מתוך האדמה, בלי לקרוע את העלים;
  • אנו חותכים את העלים כך שורש יש גזע על שני ס"מ (זה הכרחי לארגון אחסון נוסף של השורשים).

אחסון חזרת

זה לא מספיק לדעת מתי אתה יכול לחפור חזרת. גנן מוסמך חייב להיערך היטב עבור אחסון נאות של היבול. נציג רשימה של מספר אפשרויות לארגון תהליך כזה:

  1. המרתף. לרוב, זהו המקום שבו רוב הבעלים לשמור על הירקות. אבל זה חייב להיעשות בזהירות. הטמפרטורה של האוויר במרתף צריך להיות סביב 0 ... + 2 מעלות עם לחות של 80 אחוזים. אתה יכול להשתמש בבור שבו חזרת הוא הניח, לשפוך כל שכבה באמצעות חול או כבול. זה האחרון אינו מאפשר עובש להתפשט. זה מותר גם לאחסן בשקיות פלסטיק, אבל לא רזה. הם צריכים לשמור על טמפרטורה ולחות בתוך טוב. עבור אחסון כזה, השורשים יש לשטוף, מיובש, ולאחר פתיחת התיקים, לנפח אותם עד שהם מלאים לחלוטין. קרוב הרמטית.
  2. אבקה. חלקם מעדיפים לאחסן חזרת בצורת אבקה. כדי לעשות זאת, המפעל חייב להיות שטף, מיובש, לחתוך לרצועות דקות לשים בתנור לייבוש בטמפרטורה של 50 מעלות. לאחר מכן, לטחון את היבול שורש לאבקה ולאחסן בצנצנות.
  3. המקרר אם אתם מתכננים לאחסן את הירקות במשך זמן רב מאוד, אתה יכול לעשות את זה במקרר. לשטוף את השורשים, להרכיב מחדש, לקפל לתוך החבילה. סגירת הרמטית ומניחים במקרר. שורש היבול יהיה בהישג יד במשך זמן רב יחסית, אבל לא יותר משלושה חודשים.
  4. חומץ אם לשפשף את השורש מגורר לשפוך חומץ, אז זה תערובת יכול גם להיות מאוחסן במקרר. הטעם של חזרת נשמר, והוא יכול לשמש מתכונים.

כאשר לחפור שורש חזרת

ירקות שורש

לא ניתן להציג את כל השימושים.של צמח מדהים זה. התכונה העיקרית של השימוש שלה בבישול היא שזה לא נוח לעיבוד חם. בעת הבישול והתבשיל, חזרת מאבדת לחלוטין את הטעם הספציפי שלה ואת הארומה. אם אתה רוצה להחיל מוצר מגורד, אל תשכח מיד לסגור את המכסה עם מכסה כך צנון הסוס לא לאבד את הערעור הקולינרי שלה.

כמו צמח ריפוי בשימושמגוון של תרופות, הן בנפרד והן בשילוב עם מוצרים אחרים. חומצה אסקורבית, ויטמין B, יסודות קורט ותרכובות אורגניות - לא את כל הרשימה של אלמנטים שימושיים המרכיבים חזרת. הוא משמש כדי לנרמל את חילוף החומרים, לעורר את מערכת העיכול, כאבים במפרקים, וכו '

כאשר אתה יכול לחפור חזרת

מידע חשוב

חשוב לזכור כי לפני שאתם אוספיםקציר, אתה צריך לוודא כי הצמח אינו כפוף כל מחלה ולא הפך לקורבן של התקפה של מזיקים. אחרת, אתה מסתכן להשאיר אחסון לא שורש היבול, מסוגל לעשות נזק לבריאות.

תגובות (0)
הוסף תגובה