האם אפשר לאכול נקניקיות? איך לבשל נקניקים?

מזון ושתיה

כבר כמה שנאמר על הסכנות של נקניקיותנקניקיות, אבל אנחנו עדיין ממשיכים לקנות אותם. זה טעים ומהיר, אתה יכול לבשל ארוחת ערב במשך חמש דקות אם לשים נקניקים במחבת לשים אטריות מוכן בסיר, מוכן על פי העיקרון של "אדים עם מים רותחים". האם אפשר לאכול נקניקיות? השאלה, כמובן, מעניינת. אבל התשובה תלויה איזה סוג של מוצר המדובר. אם זה נקניק טבעי, המכיל בשר טהור 60% עם תוספת של חלב, חמאה ותבלינים, אז כמובן שאתה יכול. זהו מוצר כי הוא מוכן לחלוטין לשימוש אינו שונה מן נקניק מבושל. למרות מומחים תזונה בתחום של דיאטיקה לייעץ להשתמש רק מוצרים חשופים לטיפול בחום.

האם אפשר לאכול נקניקיות גלם

נקניקיות מודרניות

אבל אנחנו לא מדברים על האפשרות האידיאלית,עם מה שאנחנו נתקלים באופן קבוע, כל יום. אני יכול לאכול נקניקים טריים מסופרמרקט? כדי לענות על שאלה זו, בואו להכיר את הרכב. במקום בשר טחון, הוא כולל בדרך כלל ורידים ועור חיטוי, סויה וחלבון, סיבים וסולת, חלבון חלב ועמילן, כמו גם כמות גדולה של מים, חומרי טעם וריח, חומרי טעם וריח "אחרים". בשר הוא לא יותר מ 10%, ואם אתה מחשיב נקניקיות זול מקרטון חבילות, אז כאן וזה לא. מסכים, השאלה אם אתה יכול לאכול נקניקיות גלם, אתה יכול לשאול ובדרך אחרת. האם זה שווה את זה בכלל.

רותחים = השריה

זה בערך את המקרה אם ניקח בחשבוןמוצרים זולים. בתהליך של רותחים, כמה צבעים ומלח להפוך למים. באופן דומה, המצב הוא עם שומן. שימו לב איך המים נראים אחרי הנקניקיות מוכנים. היא שמנה מאוד, מלוחה ורודה. כלומר, אנו יכולים להניח כי המוצר הפך קצת "שימושי". האם אפשר לאכול נקניקייה גסה, ממולאת עם כל כך הרבה תוספים - להחליט בעצמך.

אני יכול לאכול נקניקיות גלם

עיתוי

זהו תאריך הייצור ומשך הזמן המרבי.האחסון שניתן למצוא על האריזה. ככל שהמונח קצר יותר, כן ייטב. לפיכך, היצרן לא לשים את המוצר כמות עצומה של חומרים משמרים. מידע זהה מאפשר לך להבין אם אתה יכול לאכול נקניקיות גלם. אם נקניקים נעשים רק אתמול, אז לא יהיה שום נזק. בתנאי שהרכב מניח נוכחות של לפחות דבר מה מועיל. אם אתה רואה שהם נעשו במשך זמן רב, אז אתה בהחלט צריך לבשל, ​​ועוד.

נקודה נוספת קשורה לכך. אין זה סוד כי התנאים בחנויות המודרניות סופרמרקטים מופרעים. לכן, אם ניתן לאכול נקניקיות גלם, אנו ממליצים להיות זהירים. אתה לעולם לא יודע מראש מה המוכר המודרני מסוגל במרדף אחר רווח.

אני יכול לאכול נקניקיות גלם

צבע המוצר

ושוב, אנו מציעים להעריך מוצרים באת החנות, כדי לא לפגוע בכסף עבור כסף מבוזבז. האם אני יכול לאכול נקניקיות גלם, שהם בצבע אדום בוהק או כהה מאוד, ריח חזק של בשר מעושן? התשובה החד משמעית היא לא, במהלך הבישול הם יפטרו לפחות חלק מן הצבעים. אבל רצוי לחלוטין לנטוש את המוצר הזה. נקניקיות טובות צריך להיות ורוד בהיר, הומוגני, ללא ריח אובססיבי מדי של תבלינים ואפילו מעושן יותר, שהוא תוצאה של תוספת של עשן נוזלי.

המבנה של בשר נקניק

אתה יכול להעריך נקניק לפנינזרק לתוך המים, או לאחר הסרת מהמחבת. מוצר טוב שומר על צורתו בצורה מושלמת, הוא צפוף הומוגני, כפי שהוא מורכב של בשר לפחות בחצי. זוכרים את הנקניקיות והמלחיגים של התקופה הסובייטית? העור לא התפוצץ, והם לא התמוטטו בסיר. מה קורה היום? בעת הבישול, המוצר מתנפח, התפרצויות העור, והנקניק עצמו הופך למעין ג'לי, שמתפרק כאשר אתה מנסה להשיג אותו על הצלחת. כלומר, כחלק מכמות אדירה של עמילן, שומן וכל מיני בגד מן העורות. האם אפשר לאכול נקניקים טריים לילדים, בהתחשב במציאות המודרנית - שאלה להורים.

אתה יכול לאכול נקניקיות גלם לילדים

מעטפת: טבעי או מלאכותי

זה תלוי איך נקניקיותכדי לעמוד בפני טיפול בחום. מעטפת טבעי יכול לעמוד בישול וקולה, כמו גם צלייה. כיום, רוב היצרנים מצביעים על האריזה כי נקניקיות ארוזות בתוך מעטפת טבעית. אבל אם זה פורץ במחבת, זה אומר שאין בו דבר טבעי. אגב, אם אתה מעוניין אם אתה יכול לאכול נקניקיות גלם במארז טבעי, ואז לזכור כי חיי מדף של מוצר כזה הוא 72 שעות. האם אתה בטוח כי המוכר יהיה זמן למכור את כל הסחורה במהלך תקופה זו? אריזות מלאכותיות לא נותן את המוצר יתרון גדול, אבל בתהליך של בישול זה פורץ תחת השפעת הטמפרטורה.

אתה יכול לאכול נקניקיות גלם במארז טבעי

כמה לבשל

בעיקרון, כל הנקניקיות כברמוכן. הם רק צריכים לחמם קצת לעקר. תזונאים אומרים שאתה צריך להרתיח מים ולשים נקניקיות בו. שלוש דקות לאחר מכן, אתה יכול לקבל ולאכול. עם זאת, אם נפנה לחוויה של טבחים סובייטים, נגלה כי המדריכים ציינו מספרים שונים לחלוטין. לא היה שום זכר אם אפשר לאכול נקניקים ונקניקיות. וזה היה מומלץ להרתיח מוצרים רזים במשך 5-10 דקות. נקניקיות עבות נתון לטיפול בחום לקח אפילו יותר, 10-15 דקות. מבושלים או מטוגנים, מומלץ להגיש עם פירה ואפונה ירוקה. אבל תזונאים אומרים כי עדיף להציע פחות בצד קלוריה צלחת, כרוב או ירקות אחרים.

אני יכול לאכול נקניקיות גלם wieners

בישול הנקניקיות הבריא ביותר

אם אתה מאוכזב המוצרים כימציעה לך תעשייה מודרנית, ולאחר מכן לעסוק בעצמך בהכנת נקניקיות טעימות. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקנות בשר טוב לקצוץ אותו היטב בבלנדר. לאחר מכן, המסה נדרש להיות מדולל עם חלב, להוסיף תבלינים וחמאה. עקביות צריך להיות רך למדי, זה יהיה טעם טוב יותר.

עכשיו אתה צריך מטחנת בשר מיוחדת עםזרבובית לנקניקיות וקליפה שאליה יש לשאוב את המסה. בזהירות לקשור את הקצוות ולשלוח את המקרר כך המילוי הוא קצת מביך עכשיו זה נשאר לבשל את המוצר. כדי לעשות זאת, לשפוך מים לתוך המחבת ולהניח נקניקיות בו. המתן רותחים ומבשלים במשך 15-20 דקות. עכשיו אנחנו מקבלים נקניקיות מדהים שלנו לשרת עם כל צלחת בצד. אפילו לא לשאול אם אתה יכול לאכול נקניקיות גלם, לא לבשל. במקרה זה, טיפול בחום לא ניתן לעשות בכלל. אגב, נקניקים כאלה יכולים להיות מטוגנים ואופים. בכל פעם הארומה והטעם יהיה פנטסטי.

תזונת נקניקים

איכות המוצרים על השוק המודרני משאיררוצה משהו יותר טוב לכן, עבור מזון לתינוקות, נשים הרות ומניקות, עדיף להוציא לחלוטין מוצרים כאלה מהתזונה. מחקרים מראים כי הרכב נקניקים הוא כמות אדירה של שומן ותוספים מזיקים, אשר, גם אם גלם, אפילו מבושל, לא ייתן שום דבר טוב לגוף.

אם תחליט על שינוי לתת נקניקהתינוק, ואז לזכור כי הדיאטה של ​​הילד יכול להיכלל לא לפני שלוש שנים. בחר בקפידה את המותג. לא לשים לב לנקניקיות הזול ביותר, יש להם יותר מדי תוספים מזיקים. אבל אין צורך לקחת את היקרים ביותר. הם בדרך כלל יש את הרכב זהה לפלח מחיר באמצע, אבל העלות היא הרבה יותר גבוהה. למה לשלם עבור סימן מסחרי? לפעמים במחירים הגבוהים נמכר בכנות סחורות באיכות ירודה. במקרה זה, היצרן מסתמך על מה בדיוק הצרכן רואה יקר ביותר יקר.

אני יכול לאכול נקניקיות לא מבשלים

במקום לסיים

היום אנו יכולים להסיק שתי מסקנות. הראשון - אכילה נקניקיות גלם לא מומלץ. למרות שזה נקניק מבושל, זה הרבה יותר בטוח לחמם אותו. השני נקניקיות החנות המודרנית לא מומלץ לאכול בכלל. הרבה יותר טוב לעשות את הייצור של נקניקיות תוצרת בית. בגריל, הם יהיו הרבה יותר טעים ממה שאתה יכול לקנות בשוק. במקרה זה, אתה יכול להתאים את כמות מלח ותבלינים, וגם אתה יודע בדיוק מה בשר בפנים.

תגובות (0)
הוסף תגובה