חביתה קיטור - תוספי תזונה

מזון ושתיה

כלים מחלב וביצים ידועים ברביםלאומי, אבל הוא האמין כי חביתה קלאסית הומצא על ידי השפים הצרפתים. חביתה היא מאכל אוניברסלי. הוא מוכן לארוחת בוקר, ארוחת ערב, הוא כלול בתזונה של תזונה טיפולית, הוא מבוסס על דיאטה חלבון, מומלץ גם מזון לתינוקות. הכל תלוי בשיטת ההכנה. ביצים מעורבבות בחלב, מטוגנות במחבת עבה, אפויות בתנור, מבשלות לזוג. והם אינם מוגבלים רק שני מוצרים אלה. מכינים חביתה עם פטריות, חזיר, גבינה, קמח, תפוחי אדמה ובצל, אפונה ירוקה, דייסות שונות.

טעם מיוחד הוא קיטור חביתה.זה מתברר מאוד עדין וקל והוא מומלץ לילדים, תזונה תזונתיים. לא לכל אחד בחווה יש קיטור, כך שאתה יכול לעשות זאת: להרתיח מים בסיר גדול, לשים בו מסננת (המחבת) כדי שלא תיגע במים. קערה עם תערובת חלב ביצים לשים במסננת, לסגור ולשמור עד התערובת מתעבה (בדרך כלל 10-15 דקות). אמבט אדים זה מחליף את ספינת הקיטור.

חביתת קיטור, המתכון שלה נקראקלאסית, מוכן פשוט, העיקר הוא לבחון את הפרופורציה הנכונה. וזה תמיד אותו דבר: חביתה נכונה מתקבל כאשר נפח הביצים שווה נפח של חלב. אין צורך למדוד מיליליטר גרם, חצי קליפת ביצה היא מידה טובה. אז, אם זה מיועד לעשות חביתה מביצה אחת, אז חלב אנו מודדים שני חצאי הפגז. יש לזכור כי ביצים צריך להיות מעורבב עם חלב או מוקצף לפני בישול החביתה.

לכן, עבור שתי מנות של חביתה קיטורית קלאסית, אנחנו צריכים חמש ביצים, על כוס חלב, קצת מלח.

ביצים לא לטאטא, אבל לערבב בעדינות, להוסיף זרם חלש של חלב, מלח. מניחים את הכלים עמידים בחום עם תערובת זו באניה במשך 15-20 דקות.

עבור אנשים שאינם סובלים לקטוז, חלב יכול להיות מוחלף במים.

אדים חביתה יכול להיות מוכן ואמבט מים.בסיר עם תחתית עבה אנחנו שופכים מים ומניחים את התבניות בתערובת של חלב ביצים, כך שהמים מגיעים רק למחציתם. המחבת סגורה. על אש נמוכה, מרתיחים את המים עד שהחביתה מוכנה.

מאפיינים תזונתיים מיוחדים הם חלבון קיטור חביתה. עם הפרעות של המעי, מחלות בטן, כולסטרול גבוה, זה הכרחי.

להכנת חלק אחד, אנחנו צריכים חלבונים של שלוש ביצים, רבע כוס מים או חלב רזה, חמאה עבור סיכה של התבנית.

בזהירות אנחנו מפרידים את החלמונים מהחלבונים.בשביל זה יש מכשיר מיוחד, אבל אתה יכול לעשות בלעדיו. לטאטא את הלבנים עם הנוזל הנבחר, לשפוך את התערובת לתוך עובש, בתוך ספינת קיטור או על אמבט אדים, אנחנו מבשלים 10-15 דקות.

חביתת קיטור קצוצה עם רוטב הוא מתכון נוסף לבישול מנות ביצים. בשבילו, אנחנו צריכים 2 ביצים, 80 מיליליטר חלב, כף קמח חיטה, 15-20 גרם חמאה.

חביתת מאודה מבושלת לפי המתכוןחביתה קלאסית אבל כדי להפוך את החביתת לצפיפה, אנחנו קצת לשנות את הפרופורציות: אנחנו מפחיתים את כמות החלב פעמיים. המסה צפופה וכתוצאה מכך הוא מקורר קצוץ. מערבבים את הקמח עם שאר חלב קר כדי למנוע גושים. מבשלים את התערובת בסיר קטן למצב של ריבה, ואז מוסיפים את החמאה והחביתה הקצוצה. מנה זו תהיה אפילו יותר טעים אם תוסיף מעט שומן גבינת קוטג '.

אולי חביתה מאודהמעורב אבל, בהתחשב בכך שהוא נחשב, מעל לכל, צלחת דיאטה, אתה לא צריך להוסיף נקניקיות שומן מטוגן, בייקון, גבינה מתובל. זה מתאים כמות קטנה של חמאה מומסת, דל שומן גבינת קוטג ', גזר מבושל מחית, לא ירקות חריפים קצוצים חדים.

תגובות (0)
הוסף תגובה