איך להרתיח ריבה בבית. המתכון לג'לי

מזון ושתיה

משקאות חומצה ארומטית במיוחדילדים. לרוב הם מוכנים על בסיס של מיצי פירות או compotes, במיוחד בקיץ. שקול איך להרתיח ג 'לי בבית בכל עת של השנה, באמצעות מוצרים שונים עבור זה.

איך להרתיח ריבה בבית

עיקר "טעם" של המשקה. סודות בישול

מאשר kissel שונה, למשל, מן compote אומרק? התכונה העיקרית - עקביות צמיגה. יתר על כן, המידה שלה יכולה לנוע בין עיבוי מתון עד מסה די צפופה, כמו ג'לי. מארחת צעירה רבה שואל: "איך לבשל פודינג בבית כדי לקבל טעימה ומראה שונה של מזון?" לשם כך יהיה להצטייד מלכתחילה המרכיב החשוב ביותר - העמילן. על הכמות והעקביות שלה תלוי עתידו של המשקה. שקלו כיצד לבשל פודינג בבית מפרות טריים, יבשים או חצי-ושימורים, לתת שורה של טיפים וטריקים. מאמר זה מציג גם את האפשרויות לעריכת שוקולד חלב וקינוחים מתוקים.

איך להרתיח ריבה פירות בבית מן פירות יער: כמה עצות

באמצעות פירות טריים, יש צורך לשקול את הדברים הבאים:

- לשים את הגרגירים במים מרותקים רותחים;

- כמות הסוכר צריכה להיות פרופורציונלית לטעם של מרכיבים טריים (כלומר, גרגירי החומצה, כמות הסוכר הנדרשת);

- כדי לרענן את הטעם, ניתן להשתמש כמות קטנה של חומצת לימון;

- כדי להפוך את המשקה ברור, מסננים את מרק הפרי לפני הצגת תערובת עמילן לתוכו.

אז, לאחר מים רותחים, לשפוך סוכר הראשון(כ 1 כוס עבור 2.5-3 ליטר), ולאחר מכן פירות יער (300-400 גרם). לאחר כמה דקות של התעלות על חום בינוני, אתה יכול בהדרגה, ב טפטוף דק, לשפוך את פתרון עמילן לתוך המחבת, תוך ערבוב. לאחר בועות הראשון מופיעים על פני השטח של הנוזל (סימני רותחים), לכבות את האש ולתת את המשקה להחדיר. יחד עם זאת, אין סודות מיוחדים על איך להרתיח ריבה בבית מן גרגרים קפואים או פירות יער טריים. דבק בהמלצות הכלליות שתוארו לעיל.

איך לרתיחה ג'לי מבית ברי

כללים בסיסיים לשימוש בעמילן

צפיפות המשקה תלויהיחס פרופורציונלי של מרכיב זה לכמות הנוזל. כתוצאה מכך, הג 'לי יכול להתברר מעט צמיג, או צפוף בשביעות רצון, כמו ג' לי. הטבלה שלהלן מציגה את האינדיקטורים להכנת וריאציות שונות של המנה. נפח הנוזל הוא 1 ליטר.

מידת הצפיפות

מסכת עמילן (g)

כמות עמילן (St L)

נוזלי

25-35

1

בינונית

45-55

2

עבה

70-90

3

נדרש יבש יבש מראש עוררועד מומס לחלוטין במים רותחים קרים (1-1.5 כוסות). נפח הנוזלים המשמשים לכך נלקח מהפרופורציות הכלליות. אם אתה משתמש בחנות חצי גמור, העבודה היא הרבה יותר קל. לפני שאתם מבשלים את הנשיקה בבית מחפיסה, קראו את ההוראות המצורפות אליה. כמתכון, יוצג מידע על כמות הנוזל הנדרשת עבור לבנית אחת. כל שעליך לעשות הוא למקם את התערובת היבשה במים חמים ולהביא לרתיחה. בעת הכנת ג'לי ממוצר מוגמר למחצה, מותר להוסיף את הטעם ואת המרכיבים הנפוצים (סוכר, פירות יער, חומצת לימון וכו '). ואם אתה רוצה להפוך את המנה עשירה יותר עבה, רק להפחית את כמות המים.

איך לבשל נשיקה בבית מחפיסה

איך לבשל ריבה תוצרת בית ריבה: דרך קלה

אבל נניח כי העונה פירות יער כבר זמן רבהסתיים, אבל אין חנות בעבודת יד בעבודת יד, אבל אז אתה רוצה לאכול משהו טעים בקיץ. אז אתה יכול להשתמש כל ריבה כבסיס לבישול. הכינו את המשקה כדלקמן:

  1. פירות או ברי מסת חלקית להחליף סוכר במשקה, אז זה יהיה צורך לא מעט.
  2. לשים מים רותחים, ולתת קצת מסהלרתיחה עד מומס. רצוי לסנן את המרק לפני הוספת עמילן. אחרי הכל, ריבה, שלא כמו פירות יער טריים, לא תמיד מורכב של חלקים שלם. זה המאפיין הזה שיכול לעשות ג'לי בוצי ולא מושך במראה.
  3. העיקרון של הוספת עמילן נשאר זהה. להזריק את הפתרון בזרם דק ומערבבים עד רותחים.
  4. אם תרצה, ג'לי עבה ניתן שפכו לתוך מיכלים חלק מותר לצנן.

איך לבשל נשיקה הביתה מ ריבה

משקה חלב

בעת בישול פירות וקינוחי פירות יער, ככלל,עמילן תפוחי אדמה בשימוש. כאשר מחליפים מרכיבים טריים עם בסיס חלב, מאפייני הטעם שונים לחלוטין. כדי לשמור על טעם מיוחד הרוויה של המנה, עדיף להשתמש בעמילן תירס בעת הבישול. אז, איך להרתיח kissel בבית מחלב? בצע את ההוראות.

  1. שים 0.5 ליטר של חלב גולמי על האש עבור רותחים. בתוך כוס ויסקיטה חמה של סוכר וסל ונילין.
  2. במים קרים (1 כוס לא שלמה), מערבבים 1.5-2 כפות. l עמילן תירס. מתחילים לשפוך את התערובת לתוך חלב מבושל ומערבבים.
  3. בסימן הראשון של מבעבע, להשאיר את המחבת מן התנור.
  4. יוצקים את הנשיקה מעל הקריאמר. כדי למנוע היווצרות קצף על פני השטח של כל מיכל מנותק, מפזרים סוכר קל על גבי.

מתכון ג'לי שוקולד

איך לבשל קיסל בבית מ גרגרים קפואים

בהתבסס על צלחת חלב המתואר לעיל, אתה יכוללעשות מגוון של מעדנים. אחד הקינוחים הפופולריים ביותר הוא ג'לי שוקולד. זה יכול גם להיות מרותך בדרכים שונות. טכנולוגיית הכנה תלויה אם אתה משתמש בשוקולד מוכן או אבקת קקאו יבשה. במקרה הראשון, האריח נמס על ידי הצבת אותו חלב חם לאחר רותחים אותו. מרכיב הקקאו היבש מוכנס לתוך המנה על ידי ערבוב עמילן, ורק אז הם (מדולל במים) מוזגים לתוך חלב חם ומתוק. מנה מעניינת מאוד מתקבל אם הוא עשוי רב שכבתית, דומה ג 'לי. לשם כך, למשל, חלב עבה וג'לי שוקולד מוכנים. לאחר שהם מקוררים לחלוטין, הם מונחים משקפיים שקופים, לסירוגין בשכבות. ילדים יאהבו את המעדן הזה! תאר לעצמך להמציא מנות חדשות! התיאבון!

תגובות (0)
הוסף תגובה