כזה פשוט ומעורר תיאבון "ביג מק"

מזון ושתיה

ההיסטוריה של כריכים אינה חדשה. מעטים מאיתנו יש את ההזדמנות לאכול כראוי כל יום. זה דורש זמן, אשר כל כך חסר האדם המודרני. לכן, זה כריך בכל הווריאציות שלה - הדרך היחידה החוצה כאשר אתה צריך במהירות, ואם אפשר, חטיף חזק. אין זה סוד שמקדונלדס היא רשת המזון המהיר הגדולה ביותר בעולם. זה החידושים המקוריים שלו שלפעמים להציל אותנו במצבים קשים. אחד הנציגים הראויים של מזון מהיר זה נחשב "ביג מק".

מק

שילוב מוצלח

אף אחד לא יטען כי "ביג מק" הוא, על ידילמעשה, רק כריך מסובך. הוא מוכן מן המוצרים הרגילים ביותר, אבל ההתלהבות שונה. כל המרכיבים הללו נבחרים בצורה כזו, כי חיובי מדגיש את היתרונות הטעם של אחד את השני. ברור כי לחמניה יהיה רך וטעים יותר אם ספוג ברוטב עדין, המבורגרים עסיסיים נמצאים בהרמוניה מושלמת עם סלט ירקות טריים. ו "ביג מק" בהצלחה משלב את כל הניואנסים האלה. תשומת לב מיוחדת מוקדשת לרוטב. ואכן, בלי זה, מבנה מורכב זה יהיה כריך בנאלי: או כריך, או המבורגר. בחנויות הוא נעשה על ציוד מיוחד: תנורים, תנורים, תנורים. בנוסף, השפים מראש הקרקע רכיבים מרוסקים. כל זה מאפשר לשים את הייצור על זרם אמיתי. עדיין! ואיך אחרת כדי לספק את הבקשות של מאות לקוחות אשר עומדים בשורה מרובת מטר לרכוש את זה נס בישול?

הנאה שכבתית

לפני שתתחיל בבישול, ודא שכל המוצרים נמצאים במקומם. עבור "סופר המבורגר" אחד תצטרך:

  • 2 לחמניות עם שומשום;
  • 2 קציצות בשר;
  • פרוסת גבינה קשה;
  • 3 מעגלים של מלפפון כבוש;
  • שתי כפות רוטב (שהוכנו במיוחד);
  • 2 כפות בצל קצוץ;
  • רבע כוס חסה (שטף, מיובש וגרוס).

עבור הרוטב אתה חייב להיות:

  • חצי כוס מיונז;
  • כף של חמוצים (מתוק);
  • שתי כפות של רוטב סלט צרפתי;
  • 1 כפית סוכר וחומץ (לבן);
  • חצי כפית שום ואבקת בצל, אותה כמות של חרדל ופפריקה.

עכשיו אתה יכול להתחיל בישול "ביג מק":

  1. ממש בהתחלה בבלנדר אתה צריך לערבב את כל המרכיבים של הרוטב כדי עקביות אחידה. מסה הכניס למקרר כשעה.
  2. חותכים את לחמניות לאורכו לתוך 2 חתיכות ולהפוך אותם toasts. מטגנים את החלק העליון (עם שומשום) בצד אחד בלבד.
  3. סלט משאיר כדי לקצוץ כמה שיותר, לחתוך בצל לקוביות.
  4. מטגנים 2 קציצות משני הצדדים, משטחים אותם 0.5-0.8 ס"מ.

עכשיו אתה יכול להתחיל להרכיב את המוצר. העיצוב ייראה כך:

  • לחמניה, משומנת ברוטב עשיר;
  • סלט;
  • גבינה;
  • כְּתִיל;
  • בצל;
  • לחמניה, מרוחה גם ברוטב;
  • סלט;
  • מלפפון;
  • כְּתִיל;
  • בצל;
  • העליון של לחמניה (עם שומשום).

מערבבים לכל טעם

מתכון מק גדול
בדרך כלל, טבחים בחנויות אינם חלים.על הרכיבים והמוצרים המוגמרים למחצה שמהם אתה צריך לבשל. הם מנסים לשמור בסוד את המתרחש במטבח. לכן, בעלי מלאכה סקרנים מנסים באופן עצמאי לפתור את הרכב המוצר המפורסם. מהו "ביג מק"? המתכון הוא אחד, אבל יש לו זנים רבים. המרכיבים העיקריים ידועים, אבל כמה יש מאפיינים משלהם. אז, למשל, איסברג הרגיל הוא די מתאים כסלט. עם אותה הצלחה, אתה יכול להשתמש בכל עלים ירוקים אחרים. גבינה עדיף לקחת צ'דר, זה מושלם לטעום. אבל, על פי רוב, אתה יכול לקחת חיתוך של כמעט כל גבינה קשה. בחירת מלפפונים, עדיף להישאר על gherkins. הם crunch pleasantly ו רענון ניכר. גם בצל אינו גורם לבעיות. העיקר הוא לחמניה, cutlet ורוטב. הלחם צריך להיות רזה, רך, מעט מתוק ועשיר מפוזרים בשומשום. לקבלת cutlets עדיף לקחת בשר שמנה, כך שלאחר הטיגון זה לא יהיה יבש מדי. והרוטב הוא סוד מיוחד של החברה. אפילו לדעת את כל מרכיביו, אין ערובה כי התוצאה תהיה רצויה. יש להשתמש גרסה פשוטה, ערבוב קטשופ עם מיונז בצל קצוץ, אבל במקרה זה, מוצר אחר לגמרי מתקבל.

פשוט יותר

לפעמים, מחפש קצת קולינריתעובד, נראה כי לחזור על זה כמעט בלתי אפשרי. אבל לא לאבד את הלב. הסוד של איך לעשות "ביג מק" כבר מזמן נחשף. יש גם כמה אפשרויות להכנת שלה. עבור אחד מהם תצטרך:

איך לעשות Mac גדול - -

  • חצי קילו בשר בקר;
  • אריזה של לחמניות המבורגר;
  • בצל אחד;
  • זוג עגבניות טריות;
  • שני מלפפונים חמוצים;
  • אריזת גבינה קשה בפרוסות ורוטב.

כדי לבשל מוצר כזה הוא תענוג:

  1. בשר מבושל מבושל ומטגן קציצות דקות.
  2. חותכים את הלחמניות לחצי ומטגנים את החלק התחתון בטוסטר.
  3. הניח את המוצרים בשכבות: רול - סלט - חצילים - גבינה - עגבניה - מלפפון - בצל - רוטב. התברר כי מדובר בפירמידה, שנותרה רק כדי לכסות את החלק העליון של החלק הלא-גלוי של הגליל. הכל, המבורגר הריחני מוכן!

זה לא שונה בהרבה מן המוצר של מקדונלד 'ס. ואם אתה מצליח למצוא את כל החומרים הדרושים רוטב מיוחד, תקבל אפילו יותר טעים.

כיתת אמן ממומחה

מק בבית
מומחים אומרים כי "ביג מק" בביתתנאי לעשות את זה קל כמו כל מוצר אחר. כדי לעשות זאת, אין צורך יש כלים מיוחדים וידע מיוחד. העיקר הוא לקבל את הזכות מוצרים בהישג יד, ואת המיומנות ואת הרצון יעשו את העבודה. למה הכל כל כך מהר במקדונלדס? כן, כי כל הצוות עובד שם, ואת הרכיבים הדרושים זמינים תמיד. לדוגמה, בבית, להכנת כדורי בשר, אתה הראשון צריך לעשות בשר, ובחנות עבור זה יש מוצר קפוא למחצה סיים, אשר יכול להיות רק מחומם בתנור. ירקות ועשבים הדרושים כבר מראש פרוס רוטב חריף מוכן מראש. אגב, לדברי נציג החברה, ההרכב שלה הוא פשוט למדי: מיונז, חרדל, מלפפון חמוץ מתוק, בצל, שום בגרגרים קצת פפריקה לצבע. עבור כל השאר, הנוהל הסטנדרטי עם שכבות חוזרת בדיוק. חלקם משוכנעים כי האפשרות הביתה הוא טוב יותר משום שהוא מכיל פחות תוספי מזון וטעמים. אולי אבל כאן הבחירה נעשית על ידי הקונה.

תגובות (0)
הוסף תגובה