חביתה צרפתית: כמה מתכונים מעניינים

מזון ושתיה

על אבותינו הרחוקים שחיו בהפרהיסטורי, הביצים של הציפורים היו כנראה אחד המוצרים החילוץ בקלות ביותר ממוצא מן החי. תחילה אכלו אותם, ואז פשוט אפו, קברו ליד האח.

לא ידוע מי ומתי ניחש תחילהמבשלים את הביצים המקושקשות הראשונות, אבל הצרפתים טוענים שהם המציאו את החביתה. מנה זו מוכנה במשך כמה דקות והוא zashchalochkoy שרביט אמיתי, כאשר אתה צריך חטיף מהיר, ובמקרר לגלגל את הכדור.

ישנם כמה מתכונים, אשר לאחר מכן אתה יכול להכין חביתה צרפתית. מאז צלחת זו היא פשוטה מאוד, עבור רבים זה הופך להיות הבכורה מוצלחת בבישול.

חביתה צרפתית

קלאסיקה צרפתית חביתה: מרכיבים

הגרסה האותנטית של חטיף זה חם (רבים רואים אותו צלחת בצד או אפילו את המנה העיקרית) מרמז על השימוש של הקבוצה הפשוטה ביותר של מוצרים. ביניהם:

  • ביצים עוף - 3 חתיכות (למנה);
  • חלב - 1 כפית;
  • חמאה - 1 כף. l;
  • פלפל שחור (אדמה) ומלח - לפי הטעם.

חביתה צרפתית: סוד הבישול

זה נראה כי מאכל כזה קל יותר להכיןפשוט. עם זאת, זה עשוי להתברר כי יש לך misinformed חביתה כל החיים שלך. שף צרפתי, למשל, לעולם לא יכה ביצים. הוא פשוט מערבב אותם עם חלב, מלח ופלפל שחור עם מזלג רגיל. בנוסף, חביתה לא יכול להיות מבושל על שום דבר אחר מאשר חמאה טובה. זה צריך לשים במחבת, לשים על אש חזקה, לחכות עד שזה מפסיק קצף, בעדינות לשפוך את תערובת הביצים חלב. לאחר מכן, אתה צריך להרים את הקצוות של פין "פנקייק" ולנער את המחבת. במקרה זה, המוני חביתה יהיה להזיע תחת פנקייק, וזה יהפוך מפואר יותר. כאשר החביתת כמעט מוכנה, כלומר, כל החומר הנוזלי נעלם, אתה צריך לקחת מרית עץ ולקפל את החבית פעמיים. אנחנו מחכים עוד 30 שניות, מניחים אותו על צלחת ומגישים אותו לשולחן. אם יש רצון, אתה יכול לפזר את המנה עם בצל ירוק קצוץ דק.

חביתה צרפתית עם גבינה

חביתה עם גבינה

אם המתכון הקודם הופיע גםפרימיטיבי, נחפז להרגיע אותך: יש עוד מאה אפשרויות פיקנטיות. לדוגמה, חביתה צרפתית עם גבינה מוכן בדיוק באותה צורה כמו הגרסה הקודמת. עם זאת, יש הבדל: כאשר תערובת חלב ביצים הוא נתפס לחלוטין, פני השטח שלה הוא זרועים גבינה מגוררת, מכוסה חצי ולהשאיר את המחבת על האש עוד כמה שניות. כמה מומחים קולינריים ממליצים להוסיף בצל ירוק פרוס יחד עם גבינה, ויש גם מי מציע להשתמש פרוסות עגבניות שרי כמרכיב נוסף.

הדבר היחיד שאתה צריך לדעת הוא כי הגבינה צריכה להיות קשה, אם כי יש וריאציות של המתכון הזה, כאשר החביתה לא מקופל, ופרוסות דקות של מוצרלה ממוקמות על פני השטח שלה.

אפשרות Dyukana: מרכיבים

כיום, רבים אוהבים דיאטות. אם אתה אחד מהם, ואז לנסות את חביתה צרפתית, אשר מוצע על ידי ד"ר פייר Ducane. תכולתו הקלורית היא 124 קק"ל ל -100 גרם, ותזדקקו למוצרים הבאים:

  • 2 ביצים;
  • 100 מ"ל חלב דל שומן;
  • מלח לפי הטעם;
  • 70 גר 'בשר רזה עגל;
  • פלפל על קצה סכין;
  • מחצית ראשו של הבצל;
  • 1 גבעול פטרוזיליה.

מתכון חביתת צרפתית עם תמונה

הכנה

חביתה צרפתית מוכנה ברצף הבא:

  • בצל קצוץ דק;
  • מטגנים ללא שמן (ניתן להוסיף טיפה כדי לשמן את המחבת);
  • מוסיפים מלית ותבשיל עם בצל, סוגרים את המכסה;
  • אם המיץ אינו בולט, מוסיפים מעט מים רותחים;
  • ביצה מזועזעת בחלב;
  • מלח;
  • ממולאים תערובת חלב ביצים;
  • Dozharyvayut כדי מוכנות על אש איטית;
  • מפזרים ירקות קצוצים דק.

מורחים את החביתה על צלחת ומגיעים מיד עד המנה קר.

מתכון רב משתני

אם יש לך כזה עוזר מטבח, ולאחר מכן לנסות לבשל גרסה שופעת קלאסי של צלחת זו של החומרים הפשוטים ביותר:

  • 2 ביצים;
  • תבלינים (אופציונלי) ומלח;
  • 50 גרם גבינת דורום;
  • פרוסת לחם לבן;
  • 2 כפות. l חלב;
  • כמה שמן צמחי.

המנה מוכנה כדלקמן:

  • קרום לחתוך לחם;
  • ספוג בחלב;
  • להכות ביצים בבלנדר;
  • שם לחם ספוג ולהמשיך לערבב;
  • גבינה מגוררת;
  • שופכים בבלנדר ומוסיפים תבלינים ומלח;
  • בתחתית הקערה multivarki לשפוך קצת שמן צמחי;
  • להגדיר את מצב "טיגון".
  • לחכות עד השמן מחומם;
  • תערובת חביתה היא שפכה;
  • להחליף את multicooker למצב "מרווה";
  • מוציאים חביתה מקערה;
  • להפיץ אותו על צלחת;
  • להפשיל את הצינור.

חביתה צרפתית קלאסית

אם יש רצון, מראש התפשטות על חביתה "פנקייק" מילוי, למשל, נקניק קצוץ.

עכשיו אתה יודע איך אתה יכוללבשל חביתת צרפתית (מתכון עם תמונה של הגרסה הקלאסית, ראה לעיל). מנות ביצה כאלה פופולריים במדינות רבות. בנוסף, שום דבר לא ימנע ממך לבוא עם גרסה משלך, אשר לא יכול להיות גרוע יותר מאשר אלה המתוארים במאמר זה.

תגובות (0)
הוסף תגובה