טעים עוגיות תוצרת בית טעים: מתכון מהיר

מזון ושתיה

בצק חול מוכן עם תוספת של גדולכמויות של חמאה וסוכר; מתברר מאוד עבה. מאז תכולת לחות של בצק כזה לא יעלה על 20%, שמרים לא יכול להתפתח בתנאים כאלה, ולכן, שמן משמש אבקת האפייה העיקרית בו. הודות לו, הבצק מתפורר - החמאה מכסה את חלקיקי הקמח מכל הצדדים ומונעת מהם להתחבר. זה מבחן עקרות בית לעתים קרובות להכין פשוט עוגיות חמאה. אחרי הכל, תוצרת בית היא טעים ובריא יותר מאשר לרכוש, וחוץ מזה, תהליך ההכנה שלה הוא די פשוט ומהיר.

תוצרת בית עוגיות חמאה מתכון

בצק חול עדיף לבשל על קמח בינוניכמות המונית של גלוטן, אחרת המוצרים יתפורר, והם יהיו קשה לעצב. כאשר הקמח הוא עם כמות המונית אופטימלית של גלוטן, הבצק יהיה "צייתן", וזה יהיה קל לעבוד עם זה. לפעמים אפייה סודה מתווסף אבקת אפייה. אם אתה לא עובד עם בצק חול, אבל אתה באמת רוצה לרצות את הבית שלך עם משהו טעים, קודם אתה צריך להתמודד עם תהליך מאוד של בישול זה סוג ותכונותיו. הדבר הראשון שאתה יכול לאפות עבור מדגם הוא לחם ביתי. מתכונים פשוטים יעזרו לך עם זה.

עשיית לחם

פשוט עוגות תוצרת בית

תהליך הבישול הוא כדלקמן. יש צורך להוסיף סודה לקמח, לנפות אותו ולאסוף ממנו על השולחן גבעה, עם שקע באמצע. שמן וסוכר צריך להיות לטחון בסיר עד רופף, ולאחר מכן להוסיף בהדרגה מלח וחלמונים. ואז מערבבים הכל היטב ושופכים בקמח (אשר מוכן על השולחן מראש). חשוב ללוש במהירות את הבצק בסכין, לאסוף בגוש אחד ולשים עד יצירה אחידה. בצק מוגמר חייב להיות מגולגל על ​​שולחן מפוזרים קמח (עובי השכבה הוא על 1-1.5 ס"מ). אחר כך מעבירים את הבצק המגולגל על ​​גליל ומניחים אותו על תבנית אפייה יבשה, חותכים את העודף. כדי שזה לא בועה בתנור, זה יכול להיות פירסינג עם סכין בכמה מקומות. מעבירים את המחבת לתנור, מחומם ל -230 מעלות ואופים את הבצק עד להזהבה. עוגות, עוגיות וכל מיני מאפים נעשים בדרך כלל מבצק כזה. והיום ננסה להכין עוגיות תוצרת בית. המתכון הוא פשוט מאוד, בישול אינו דורש זמן רב או מאמץ מוגזם. והתוצאה תהיה הפתעה נעימה גם לך וגם יקיריכם!

עוגיות תוצרת בית תוצרת בית: מתכון בישול

עוגיות תוצרת בית מתכונים פשוטים

מרכיבים נדרשים:

  • קמח - 550 גרם;
  • סוכר - 250 גרם;
  • שמנת מרגרינה (או חמאה) - 350 גרם;
  • ביצים - 2 חתיכות;
  • אגוזים (כל) - 20 גרם;
  • סוכר לאבקה - 40 גרם.

כתוצאה מכך, אנו מקבלים עוגיות תוצרת בית טעים תוצרת בית. המתכון נועד לקבל 1 ק"ג של המוצר המוגמר.

בצק חול מתגלגל (עובי צריךלהיות על 4 מ"מ), על פני השטח הוא מרוח בביצים מוכות, מפוזרים תחילה עם אגוזים קצוצים, ולאחר מכן עם סוכר. כאשר מעיל הביצה מתייבש מעט, העוגיות נחתכות מהשכבה בעזרת תבניות ומניחות על תבנית אפייה מוכנה, אפויה בטמפרטורה של 240-250 מעלות עד מוכן.

נכון, התברר לחם ביתי טעים? אתה יכול לתת את המתכון לחברים שלך, גם אם הם בבקשה המשפחה שלך!

תגובות (0)
הוסף תגובה