דגים בנייר כסף. מתכון

מזון ושתיה

דגים בנייר כסף, המתכון שבו אתה יכוללקרוא למטה, מבשל במהירות ומתברר טעים מאוד. המנה, מבושל בדרך זו, טעים מאוד עסיסי, אבל נראה יפה. בשר הדגים נעשה רך ומאוד. מנה זו מכילה יותר ויטמינים ופחות קלוריות מאשר דגים מטוגנים. חתיכות גדולות צריך להיות אטום, אחרת המנה תהיה מפונקת - מיץ יהיה לנקז והדגים יתייבש. הכנת דגים בנייר כסף יש כמה תכונות. כאשר עוטפים אותו, להימנע ממגע של נייר כסף עם בשר רך, אחרת זה יהיה קשה להפריד את הדגים, אז אם הוא חתך לחתיכות, זה לשים על כרית של ירקות מכוסה על גבי, למשל עם בצל. מוכנות הדגים נקבעת על ידי מה שנקרא "הרמת רדיד".

דגים בנייר כסף. מתכון 1. פילה סלמון עם תפוחי אדמה ופטריות

לצורך הכנה זה יידרש:

  • פילה סלמון - 500 גרם
  • תפוחי אדמה - 3 יח '.
  • נורה
  • פטריות טרי - 300 גרם
  • לימון
  • תבלינים - לפי הטעם
  • מלח
  • רוטב סויה

אתה צריך לבשל ככה:

מריחים דגים ברוטב סויה בתוספתתבלינים ומיץ לימון. בעוד הדגים כבושים, מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם למעגלים דקים. משמנים את הצעיף בניחוח נדיב עם שמן צמחי ומכניסים לו תפוחי אדמה, מקולפים וקוצרים פטריות טריות ודגים כבושים. בזהירות לצבוט את רדיד בצורת המעטפה, מניחים אותו על גיליון אפייה לשים בתנור במשך חצי שעה, preheating אותו עד 200 מעלות. אם תרצה, מפזרים דגים עם גבינה מגורדת קשה.

דגים בנייר כסף. מתכון 2. דגים עם ירקות, מבושל מנות

לצורך הכנה זה יידרש:

  • פילה דג טרוטה או סלמון - 600 גרם
  • לימון
  • פלפל בולגרי - 150 גרם
  • קישואים - 150 גרם
  • גזר - 150 גרם
  • בצל - 150 גרם
  • ירוקים
  • תבלינים - לפי הטעם
  • מלח

מבשלים כך:

חותכים את פילה דגים לתוך חלקים וכל אחד לשים בנפרד על גיליון של נייר, מפזרים מיץ לימון (או לשים עיגול דק של לימון), מפזרים תבלינים (אתה יכול לקנות תבלין מיוחד דגים), מלח זה. למעלה עם ירקות טריים, מראש מקולף לחתוך לרצועות. שוב, ומפזרים עם תבלינים ומלח קל, מקשטים עם שמיר של שמיר (פטרוזיליה). אם תרצה, מפזרים גבינה מגורד. לעטוף את חתיכות של דגים בנייר כסף ו zaschipnut. מבשלים חצי שעה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות.

המנה מוגשת על צלחת ישירות בסכל. לקישוט יכול לשמש חסה, ירקות, פרוסות עגבניות טריות ומלפפונים. דגים בנייר כסף עם ירקות מוכנים. זוהי מנה קלה שיכולה להיחשב תזונתי.

דגים בנייר כסף, מתכון 3. קרפיון שלם

לצורך הכנה זה יידרש:

  • קרפיון טרי שלם - לא יותר מ -1.5 ק"ג
  • לימון
  • בצל - 1 PC.
  • שמן צמחי
  • מלח
  • עלה דפנה
  • שום - 2 ציפורן
  • תבלינים - לפי הטעם

בישול צריך להיות כדלקמן:

קילוף פגר קרפיון מן המאזניים, להסיר זימיםצלחת ומעיים. לשטוף את הפגר ביסודיות, יבש עם מגבת נייר לשפשף בנדיבות פנימה והחוצה עם מלח, מפזרים לימון חצי לימון חצי, לחתוך את לימון הנותרים לפרוסות. לעשות חתכים בצד אחד של הפגר, מספרם שווה למספר פרוסות לימון מוכן. מבפנים, לשפשף את הבטן קרפיון עם שום (כתוש או קצוץ), ופלפל, לשים בצל קצוץ, spilligs שמיר, עלה דשא על הבקשה. משמנים את הדג עם כל שמן צמחי, להכניס פרוסות לימון לתוך הקיצוצים. עוטפים בנייר כסף (רצוי בשתי שכבות). אופים כ 45 דקות בתנור שחומם מראש ב 200 מעלות. עשר דקות לפני שהוא מוכן לפרוש את רדיד, לשים את הדג בתנור עבור browning. מעבירים את קרפיון סיים לצלחת. לקשט יכול להיות מבושל או ירקות טריים. קרפיון צריך לקבל עסיסי. אתה צריך לראות את הזמן בזהירות, כמו זה קל "לייבש" את הדג הזה.

התיאבון!

תגובות (0)
הוסף תגובה