ג'ינג'ר נרפא: איך לבשל כמו שצריך

מזון ושתיה

בעונה של דייגים מושלגים מן הדייגיםנשאלת השאלה: איך אפשר לבשל את הדג הזה? בנוסף קציצות טעימות או מזון משומר, גובים טובים בצורת יבשים (מיובשים). בולדה מיובש - מנה רגילה מאוד, אבל טעים מאוד בשילוב עם המשקאות האהובים עליך, כגון בירה. אז כדי להתכונן לעתיד זה דג "דומד" הוא פשוט הכרחי. ללא שם: ובכן, בוא ננסה?

מתכון מיובש

Bullhead התייבש מתכון מספר 1

איך לעשות הכל? יש בטבע של כמה אפשרויות בישול בסיסיים גובי מיובש, אשר יגידו. Vyalyat שוורים בגדלים שונים, לגמרי, אבל כאשר הדג הוא גדול, עדיף לתפור אותו. עבור קטן זה לא הכרחי, במיוחד אם אתה מבשל אותו בחוץ.

  1. ראשית, החומר יש לנקות ביסודיות של ריר וחול.
  2. אז אנחנו שוקלים את "החסר" שלנו כדי לחשב כראוי: כמה מלח לקחת עבור כבישה (הפרופורציה הרגילה: 1 ק"ג של מלח לכל שלושה קילו דגים).
  3. שורי מלח במיכל מתאים(אמייל, זכוכית, עץ, פלסטיק). יוצקים כמות קטנה של מלח בתחתית, לשים דג קטן, ומעל אותו עם מלח. הדג מעורבב היטב, כך שכל שור מצופה בצורה אופטימלית עם מלח - לכן, עדיף לקחת כלי גדול בגודל. הבא - לשים בצד, המכסים עם גזה, במשך יום בערך.
  4. דרך הזמן הזה אנו מנווטים את השוורים (בזמן -כמה שעות - די). כדי לעשות זאת, למלא אותם עם מים בסיר, שם הם היו מלוחים. אנחנו מחליפים את המים מספר פעמים, ובאותה עת אנחנו מערבבים את הדגים - אחרת המוצר יהיה מלוח מדי.
  5. לאחר השריית כל דג נמוך על חוט ניילון דרך העיניים (גובי מתוח דרך הזימים לפעמים להתדרדר). אנחנו מסתובבים לייבוש.

גובי מיובש

איפה נבל

"עלה על דעתך "שור יבש בצל, במצב טובמאוורר באזור. וטוב יותר אם מזג האוויר מאפשר, אז ברחוב. אנחנו תולים זר, כך שהדגים לא נוגעים זה בזה. להגן מפני זבובים עם גזה. עם זה תלוי, ובמקרה של מזג אוויר גשום, ככלל, יומיים או שלושה זה מספיק. ובכן, או יותר אתה יכול, אם אתה אוהב מאוד יבש. דגים מיובשים goby מוכן לאכול - אתה יכול להזמין חברים לבירה!

דג גובי מיובש

במי מלח

דרך נוספת לעשות גובי יבש - במלח. מילה זו מתייחסת לפתרון תלול של מלח במים. כאן נלחץ את השוורים, ואז נצלב אותם למצב שמתאים לך באופן אינדיווידואלי.

קל להכין את הפתרון. אנחנו יוצקים על 4-5 כפות גדולות של מלח לליטר מים, בזהירות ערבוב עד שהוא מומס לחלוטין. ואז אנחנו משליכים ביצה טרייה לתוך המלפפונים - זה יישאר על פני השטח. אנחנו מוסיפים קצת מלח, ערבוב (אתה צריך לוודא את החלק הגלוי של הביצה היה בגודל של 5-קופץ מטבע). ברגע שזה קרה, אנחנו מפסיקים להוסיף מלח, מוציאים את הביצה, מביאים את המלח למרתיחים ומקררים אותו. הפתרון הקרה לשפוך דגים.

יש צורך להכין אותו לפני הליך זה: לשטוף ביסודיות, ואם הוא גדול, הבטן. תמלחת במיכל צריך לכסות את השוורים לחלוטין. אנחנו עוזבים להתעורר במשך יום (המקום קריר, הכלים מכוסים). בבוא הזמן, אנחנו מוציאים את השוורים מהמלחים ותולים אותו בשיטת "דרך העין" על חוטי ניילון או על שיפודים במקום מוצל במשך כמה ימים. ואם אתה אוהב (למשל, כדי בירה) מיובש יותר, ולאחר מכן להשאיר את הדג תלוי עד שהוא מגיע ליובש הרצוי. ואל תשכחו על הזבובים!

תגובות (0)
הוסף תגובה