צלחת אסיאתית - חציל בסינית

מזון ושתיה

חציל בסינית - המנה הכי פופולרימטבח אסיאתי. אם אתה אוהד של מזון חריף, אז אתה יכול להתלבש עם צ 'ילי. היום נשתף מתכונים מקוריים, ותוכלו לבשל את החצילים שלכם בסינית בבית. לסדר ערב רומנטי של בישול אסיאתי, פלפל במערכת היחסים שלך וליהנות טעם נפלא של כחול.

חציל בסינית

לבשל חצילים בסינית,לאחסן את סדרת המוצרים הבאה: זוג רוטב סויה (50 גרם), רוטב סויה (50 גרם), סוכר (10 גרם), דבש (5 גרם), שמן זית (50 גרם), עמילן (10 גרם). ) וקורטוב של מלח.

שוטפים את הירקות, חותכים אותם לפרוסות ארוכות.ואז לשפוך את שמן הזית לתוך המחבת, לחמם אותו לפרוש את המאכלים. זה צריך להיות מטוגן משני הצדדים. אנחנו שופכים מעט מים ושקלים על אש קטנה במשך 15 דקות.

כאשר הירקות מוכנים, הם צריכים להיות מועבריםמנות נפרדות, ובמחבת, שבה החצילים היו מבושלים, מוסיפים חומץ, דבש, סוכר, עמילן ורוטב סויה. הבא, לשפוך 100 מ"ל של מים ולתת את הרוטב לרתיחה. מוסיפים את הירקות לרוטב ומבשלים במשך 5 דקות. חצילים בסינית ניתן להגיש לשולחן עם לחם שחור.

כחול יכול להיות על האש על גחלים חםאו בתנור עם שום וג 'ינג' ר מגורר, אתה מקבל מנה מדהימה עם טעם פיקנטי. לפרש עם gravies. שילוב יוצא דופן ובהיר מתקבל עם תוספת של שמן בוטנים ושומשום.

 חציל מתוק בסינית

חצילים מתוקים בסינית

המצרכים: שני ג'ינג'ר כחול, מגוררת (10 גר '), בצל ירוק, שום (6 שיניים), פלפל צ'ילי לפי הטעם, חבורה של שמיר.

לקבלת רוטב: מיץ לימון (30 גרם), רוטב סויה (50 גרם), סוכר (2 כפיות), פלפל שחור ומלח.

רוטב בישול

מערבבים את מיץ הלימון, רוטב סויה, סוכר ומים,יש גם להוסיף תבלינים. פלפל חריף טבעות קצוצות, דק בצל ירוק בצל, שום סחוט עם שום. יש לחתוך חצילים לרצועות דקות ולהעבירם למחבת מחוממת. כאשר ירקות מקבלים צבע זהוב, הם צריכים להיות מועברים על מפית ולתת ניקוז השמן.

בצל, שום, זנגביל מגורד ופלפל חריףמטגנים בשמן צמחי במשך 2 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את הכחול למסה ויוצקים רוטב מבושל מראש. תבשיל מתחת למכסה לא יותר מחמש דקות. מפזרים את המנה המוגשת עם עשבי תיבול, מוגש עם אורז.

המתכון הבא הוא תפוחי אדמה חצילים.בסינית זה יפתיע אפילו גורמה עם טעם אקזוטי שלה. מכינים חמישה חצילים, ארבעה תפוחי אדמה, פלפל, מעט עמילן, רוטב סויה, שומשום, חבורה של כוסברה, שום.

 חציל סיני תפוחי אדמה

שיטת הכנה

1. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לחתיכות קטנות. חצילים קלופים וחותכים בצלחות גדולות. אם ירקות gorchat, הם צריכים להשרות 10 דקות במים מומלחים.

2. חותכים את עיסה של פלפל פעמון לתוך ריבועים קטנים, וקילף שום למעגלים. חותכים כוסברה דק.

3. מטגנים את תפוחי האדמה עד להזהבה. מטגנים חצילים בנפרד. מכינים ירקות על תפוחי אדמה ויוצקים רוטב סויה.

4. עמילן הוא מדולל במים קרים ושפך לתוך המחבת, מערבבים הכל טוב.

5. תבשיל עד שהרוטב נעשה סמיך ואחיד. ב צלחת סיים מוסיפים פלפל בולגרית, שום, שומשום וכוסברה.

תגובות (0)
הוסף תגובה