גובי הים השחור: תמונה, מתכונים

מזון ושתיה

מלבד איכויות הטעם מעולה, הים השחורגובי יש קומפלקס ויטמין מינרל טוב. פופולרי במיוחד במקרה זה הוא יבש או מיובש gobies. למרות זאת ניתן לבשל מגוון של מנות, לא נחות מן הטעם. אלה, למשל, אתה יכול לעשות קציצות, מזון משומר ועוד. דג קטן כזה יהיה בבקשה גם מבוגרים וגם ילדים.

גובי הים השחור

איך לנקות שקר

בהתחלה גובי הים השחור, תמונה אשר מצורף, גם שטף היטבמים. אחר כך הוא מסולק מן הקליפה וזורק. במקרה זה, כמה טבחים בנפרד לאסוף חלב עם קוויאר וכבד, וזה די גדול. הם יכולים להיות מטוגן בעתיד או הוסיף לאוזן. הדגים נשטפים ומלוחים. הם עוזבים לזמן מה. ואז הוא נשטף שוב, נזרק בחזרה למסננת ולבש מגבת נייר. אתה יכול לחלופין להסיר את הראש, סנפירים זנבות.

בול טגן

דג כזה, כמו גובי הים השחור, מבושל על פי המתכון הזה מתברר להיות רך. הבשר שלה הופך להיות פריך. מתאבן זה טוב לבירה וכמה מנות.

המצרכים:

  • 700 גרם של עגלים;
  • קמח;
  • 10 מ"ל של יין לבן;
  • מלח ותבלינים;
  • שמן צמחי.

הכנה

הדג מוכן מראש על ידי הנ"לדרך. ואז הוא מלוח. מפזרים את התבלינים האהובים עליכם ושופכים יין. היצירה נשלחת למקום קר למשך חצי שעה. אם אין יין לבן, אז אתה יכול להשתמש בו במקום חומצה לימון או מיץ. מחבת מחומם, מוסיף שמן. הדג טבל בקמח מכל הצדדים והתפשט לגריל. המכסה אינו מכוסה במכסה. זה מטוגן גובי הים השחור עד שיופיע קרום. המנה מוכנה מוגש קר תפוחי אדמה או ירקות.

 תמונה 1 מתוך: תמונה של גובי הים השחור /

קציצות מגובי

המצרכים:

  • 1 ק"ג steers (ניתן להקפיא);
  • 500 גרם של בצל;
  • 2 ביצים;
  • 50 גרם של לחם, ספוג חלב;
  • מלח ותבלינים;
  • שמן צמחי;
  • פירורי לחם, אשר במידת הצורך ניתן להחליף עם קמח חיטה.

הכנה

אם גובי הים השחור הוא קפוא, ואז שלהלעזוב בטמפרטורת החדר להפשיר, ולאחר מכן שטף. בצל גרוס ותבשיל. הדג חתך את הראש, הסנפירים, הזנבות והניח לפגר לעבור במטחנת הבשר לפחות שלוש פעמים. מגלגלים את הכיכר לתוך בלנדר וקוצצים אותו יחד עם הבצל. מסה זו מועברת בשר טחון, כולם מעורבים. לאחר מכן מוסיפים ביצים, מלח ותבלינים. מערבבים שוב טופס קציצות. דאנק בפירורי לחם או קמח ומטגנים מכל הצדדים. בקערה נפרדת מוסיפים את הקציצות המוגשות, יוצקים כמות קטנה של מים ומכניסים לתבשיל כחצי שעה על אש קטנה. המנה מתברר להיות רך, עסיסי ומתוק במקצת.

דגים גובי ים שחור

מיובש

המצרכים:

  • העגל השחור של הים השחור;
  • מלח.

הכנה

אתה יכול מלח כל כמות של דגים. היא מכניסה כלי פלסטיק. מיכל מתכת אינו מתאים במקרה זה. דגים לא נשטפים, כי זה מסיס את ריר הים שלה. מלח מאוד מכוסה בשפע עם גובי, ערבוב, כך שכל דג מכוסה בו. מים אינם מתווספים. אתה יכול להפעיל לחץ על הדג. שוורים מוכנים מוקצים ליום אחד, ללא כיסוי מנות. אחרת, הדג יכול להיעלם.

אחסן את החומר במקום קריר. לאחר זמן מה, הנוזל המתקבל מתרוקן. בול הים השחור, המתכון לבישול שהוא פשוט מאוד, שטף עם מלח. אם הדג מלוח, הוא ספוג לא יותר משעה במים קרים. אתה יכול לשנות את המים פעם אחת. ואז לשים את הדגים על מגבת ופל לייבש אותו. לאחר מכן, שוקי השור תלויים להתייבש במקום שבו אור שמש ישיר אינו מגיע. אתה יכול לכסות את זה עם גזה, כך זבובים לא לשבת.

גובי הים השחור איך לבשל

גובי במרינדה

המצרכים:

  • 1 ק"ג של עגלים;
  • מלח ופלפל;
  • מיץ לימון;
  • קמח;
  • שמן צמחי.

מרינדה:

  • 1/2 כוס שמן, שם צלו הדגים;
  • 3 שיני שום; רוזמרין;
  • 1 כפית. חומץ;
  • 1 ק"ג עגבניות;
  • סוכר ומלח;
  • 1 כף. l. קמח חיטה.

הכנה

מתכון זה מייצר טעים להפליא גובי הים השחור. איך לבשל זה, אנו רואים להלן. בשביל זה, זה ראשוני להכין את הדגים. איך לעשות זאת, שקלנו לעיל. גבינת הקוטג 'מוזגת במיץ לימון ומניחה בצד במשך 15 דקות. ואז הוא טבול משני הצדדים בקמח, אשר מראש מעורבב עם מלח ותבלינים. כל דג מטוגן.

מתכון הים השחור מתכון

עושה רוטב מרינדה

שמן צמחי, שבו קלוי גובי הים השחור, לסנן, ולאחר מכן לחמם במחבת. שם, לשים את הקמח ומטגנים אותו קצת. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות, החומץ, השום הקצוץ והרוזמרין, מלח, תבלינים ומבשלים את הרוטב עד שהוא מתחיל להתעבות, ולפעמים מערבבים. הצלחת מכובה ואת התערובת מובא מוכן. הדגים, שהתקררו בזמן זה, מונחים על מנה ומגישים יחד עם רוטב מרינדות.

דג ים ברוטב עגבניות

המפורסם ביותר מזון משומר שאנשים זוכריםהכל הוא גובי ים שחור ברוטב עגבניות. כמעט כל אחד מהם ניסה לפחות פעם אחת בחייהם. אתה יכול לבשל את המעדן בבית, המשרתים אותו בתור קורס שני.

המצרכים:

  • 400 גרם gobies;
  • שתי נורות,
  • 70 גרם קמח;
  • 100 גרם של רוטב עגבניות או פסטה;
  • מלח ותיבול;
  • 3 עלי דפנה קטנים;
  • שמן צמחי.

טיפים

בצלחת זו אתה צריך להשתמש דגים בלבד.טרי, הבטן לא צריכה להיות נפוחה. רוטב עגבניות ניתן להחליף עם מיץ עגבניות. תיבול יכול להיות מיושם מיוחד, אשר מתאים מנות דגים. זה יכול להיות, למשל, כוסברה, רוזמרין או טימין, כמו גם אורגנו או ריחן.

הכנה

ראשית להכין את הדגים הידועים לנו.במובן מסוים. ראשיהם וזנבותיהם נחתכים, השורים טבולים במפית כך שנוזל עודף נעלם. הדגים מגולגלים בקמח ומטוגנים במחבת, ומלוחים אותו מראש. גובי מוכנות מתפשטות על צלחת ומקררות.

אזוב- הים השחור גובי

תחנת דלק לבישול

בצל לחתוך גדול, גזר לשפשף על גדולמגרד. כל זה מטוגן במשך 10 דקות, תוך ערבוב עם מרית. לאחר מכן להוסיף מלח עלה דפנה. קצת מאוחר יותר, רוטב עגבניות הוא הציג, מעורבב מבושל במשך 5 דקות. כדי להוסיף את זה דק קצוץ פלפל חריף או שלושה פרוסות לימון עבור טעם. במחבת לתערובת הירקות מעבירים את הדגים, מערבבים ומתבשלים במשך 6 דקות ומכסים את המכסה במכסה. מגישים את צלחת סיים, חם וקור.

אז יש מתכונים רביםבישול דגים. מוצר זה מכיל תוכן גבוה של יוד, כמו גם ויטמינים ואלמנטים שימושיים אחרים. הים השחור goby ניתן להשתמש בילדים דיאטה. טעים מאוד הם הכלים הראשונים. וכולם כנראה אוהב גובי מיובש. הוא נצרך עם בירה ומשקאות אלכוהוליים אחרים. בישול דגים בבית בבית הוא לא עניין גדול ולא לוקח הרבה זמן. ואתה יכול לקנות את המוצר הזה בכל סופרמרקט, הן קפוא גלם.

תגובות (0)
הוסף תגובה