דגים coho. מתכונים לכל אירוע

מזון ושתיה

מספר עצום של אלמנטים שימושיים כלוליםבדגי סלמון קוהו. ביניהם מינרלים, ואפילו ויטמינים. אגב, הדג הזה הוא אידיאלי עבור מנות ילדים, כי יש לו כמה עצמות. סלמון coho ביצי משמש לעתים קרובות גם ברפואה העממית. יש לה השפעה מועילה על הראייה, פעילות המוח והחסינות. מדענים גילו כי השימוש בו מפחית באופן משמעותי את הסבירות לפתח סרטן.

היום יש הרבה מאכלים שונים, שם את התפקיד הראשי הוא שיחק על ידי סלמון coho. מתכונים פשוטים, חגיגיים, לאומיים. עם זאת, כולם חולקים דבר אחד - הם שימושיים.

איך לבחור סלמון

השיטה הנפוצה ביותר של בישול סלמון Cohoהוא המלחה שלה. כדי לעשות זאת, הדג נשטף היטב, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות, תמיד לאורך הרכס. עבור 1 ק"ג דגים, אתה צריך לערבב בדיוק 2 כפות של מלח שולחן, כפית סוכר וחצי כפית של תבלינים המתאימים דגים. תערובת מקורית כזו משפשפת כל פיסת סלמון קוהו. כולם מתאימים לסיר, מפזרים מיץ לימון ומניחים תחת לחץ במקרר. פשוטו כמשמעו בתוך יום או יומיים, אתה יכול ליהנות חטיף קר עם הנאה.

Coho בתנור

אחד הכלים הנמוכים ביותר הוא קלוריותזה קוהו אפוי. מתכונים להכנת שלה יכול מתכוון להשתמש במגוון רחב של מרכיבים. אפשרות זו מציעה לקחת דג אחד, עגבניה, לימון, מיונז וירקות שונים.

עגבניות ולימון נחתכים לפרוסות דקות. דגים יש לנקות ושטפו ביסודיות. את כל carcase הוא שפשף עם מלח. אל תשכח שזה הכרחי, לעשות את זה בתוך הדג.

בצד אחד של coho, חתכים עמוקים נעשים, שם ממוקמים פרוסות לימון, פרוסות עגבניות, קצת ירקות ומיונז. על הדג אפשר לפלפל קצת.

בבטן של סלמון קוהו, מדי, ירקות ופרוסות ממוקמיםלימון ועגבניות שנותרו. בצורה זו, המנה מונחת בתנור שחומם מראש. ברגע צבעו של הדג הופך לזהב, מטוגן, זה יכול להיות נלקח ושירת על השולחן. הצד האידיאלי צלחת במקרה זה הוא איור.

מקלות סלמון קוהו

מקלות דגים עדינים וטעימים להפליא, אם אתה לוקח את coho דגים. מתכונים שונים: בבלילה, בלי זה, עם תבלינים, וכו ' ואת הסוד של צלחת זו היא הכנה מיוחדת של דגים לפני טיגון.

זה ייקח חצי קילוגרם של דגים, ביצה, 2כפות קמח, 2 כוסות מים נקיים, כפית קטנה של חומץ, בצל, 2 כפות. כפיות שמן חמניות, כמו גם תבלינים בסיסיים. המים מוזגים לתוך הקערה וחומץ מתווספת שם. ובכן, אם חמוץ כזה הוא הוסיף בצל, לחתוך טבעות. הדג הולך למרינדה. רק לא שלם, אלא גם לחתוך מקלות- brusochki. כשעה בערך הכל צריך להתבשל, טוב יותר, במקרר.

ברגע המלוח חמוץ coho, החלקים הם מלוחיםפלפל מכל הצדדים. אז יש צורך להתחיל ליצור את הבלילה. כדי לעשות זאת, את הביצה הוא מעורבב עם קמח ו salted. כל מקל דגים טבול בבלילה ומטוגן מכל הצדדים בחמאה. זה חטיף חם מעולה יכול להיות מוגש קר.

מותק מתכונים המטבח המקורי

צלחת חגיגית מקורית עשויה קוהולבשל מישהו. כדי לעשות זאת, אתה צריך רק לקחת חצי קילוגרם של דגים, אשכולית, כמה לימונים, 2 כפות של דבש, בצל, כפית חרדל, 4 כפות של שמן זית ותבלינים (מוסקט, פלפל, הל, וכמובן, מלח).

כדי להתחיל לסחוט את המיץ מן הדר. הוא מוסיף בצל קצוץ, כל מיני תבלינים, מלח ודבש. הדג נחתך לחתיכות קטנות - מנות ומניח אותן במרינדה. כ 2 שעות יהיה cojet כך לעמוד.

החלקים מוציאים ומצופים חרדל. רק לאחר מכן הם נשלחים לסדין אפייה עם חמאה. במהלך האפייה, הדגים מושקים במרינדה.

תגובות (0)
הוסף תגובה