מתכון מסורתי: בשר בצרפתית

מזון ושתיה

נוכחות במקרר של סט מוגבלמוצרים בשילוב עם הדמיון של המארחת יכול להביא תוצאה בלתי צפויה ונעימה. המתכון "בשר בצרפתית" מתייחס רק לקטגוריה זו של מנות. אחרי הכל, להכנת שלה אתה יכול להשתמש בכל סוג של בשר, להיות זה בשר חזיר או בשר. ואם יש לך חזה עוף לרשותך, זה לא משנה! אחרי הכל, המתכון "בשר בצרפתית" הוא לא רק פשוט, אבל גם מאוד דמוקרטי: להכנת שלה, פילה עוף, או בשר של ציפור אחרת, יהיה בכושר מושלם.

בנוסף לעובדה כי כדי להכין את המנה הזאתאין הגבלות מחמירות על סוג של בשר המשמש, ניתן גם להשתמש בכל סוג של גבינה קשה. זה יכול להיות הולנדית, רוסית, קוסטרומה, אסטונית או סוגים אחרים של גבינה. וכמה לגוון את המנה ואת עצמי לשנות את המתכון. בשר בצרפתית, כאלה הניסויים מבושלים אפילו עם גבינה מותכת! ובכל זאת, התוצאה תמיד טובה!

אז, מה זה לוקח לך לשלם עבור ארוחת ערב?ארומטי וטעים? אנחנו חותכים את הבשר שיש לך במלאי, לחתיכות בגודל של אחד וחצי עד שני סנטימטרים, בגודל של כף יד, והיכו משני צדדים. אם השתמשת מתכונים עם בשר חזיר צלעות מוקדמות מבושל, אתה יכול כמעט לדמיין איך לחתוך חתיכות של בשר, כך שהם הופכים רכים, אבל לא קרועים. אם אתה מבשל ארוחת ערב עם ילדים, להפקיד אותם עם בשר מכה: ככלל, השתתפות בהכנה משותפת של צלחת טעימה עושה את זה אפילו יותר טעים, ואת העזרה של הילד האפשרי מביא לו את השמחה של יצירתיות.

לאחר חתיכות של בשר מוכנים,מלח ופלפל אותם. השימוש של תבלינים אחרים עבור צלחת זו היא בהחלט אפשרי, אבל לא הכרחי, שכן בשר וגבינה יש טעם חזק מאוד ארומה עצמאית, השתוקקות מופרזת עבור תבלינים יכול להיות לא רצוי.

על מנת למתכון "בשר בצרפתית"בעל טעם מושלם ומושלם, הוא נדרש להכנת שלה כדי להשתמש כמות מספקת של בצל. אם, למשל, אתה מתכנן לבשל מנה של 1 ק"ג בשר, בצל אז צריך לקחת לפחות 500 גרם. מקלפים את בצל מן integument, וחותכים חצי טבעות חצי.

בנוסף בשר, בצל וגבינה, לבישול זהמנות צורך מיונז. אם יש לך שמנת חמוצה במקום מיונז, זה לא משנה: להוסיף קצת חרדל, ירקות קצוצים דק, כמון ושימוש במקום מיונז.

על שמן חמניות גדול משומן,אפייה, לשים שכבה אחת את חתיכות בשר שבורות. למעלה על הבשר עם שכבה עבה של בצל: הוא צריך לכסות לחלוטין את הבשר. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה: ככל שזה יהיה, העשיר יותר הטעם של המנה יהיה, ואת המראה מעורר תיאבון. גבינה ניתן לשפשף ישירות על גיליון אפייה, כל עוד הוא מכסה את הבצל כולו באופן שווה. ולהחיל מיונז (או, לחילופין, שמנת חמוצה) עם השכבה האחרונה: לא לשפוך יותר מדי מיונז, אחרת הבשר יהיה שמן מדי. הפוך רשת דקה של מיונז, המנה תהיה כל מוקדם יפה, אדמדם, אבל הבשר לא לצוף בשומן.

אופים את הבשר במשך 30-40 דקות בטמפרטורה של 190-200 מעלות. כשקרום גבינה מותכת של גבינה מותכת מופיע למעלה, ניתן להגיש את המנה, לחתוך לחלקים.

בשר מלכותי, המתכון שלו שונהעל ידי העובדה כי במקום בשר (כלומר, בשר משמש באופן מסורתי לבישול בשר בצרפתית), המנה מוכנה רק חזיר, מוכן מאותם מרכיבים. זה צלחת הולך טוב עם תפוחי אדמה מבושלים, סלט ירקות, אורז מבושל.

אם במחבת שם מבושל בשר בצרפתית, תפוחי אדמה פרוס פרוס בשכבות, זה יהיה מנה טובה בצד המנה העיקרית.

תגובות (0)
הוסף תגובה