מטבח איטלקי: "קרבונרה" עם בייקון. המתכון לבישול

מזון ושתיה

היום, המטבח האיטלקי רכשה גדולהפופולריות בכל רחבי העולם. כל יום המארחת מכינה מנות טעימות וארומטיות. אחד מהם הוא "Carbonara" עם בייקון, המתכון למנה זו איטלקית מפורסם הוא פשוט מאוד. זה רוטב לפסטה, אשר מוכן על פי השיטה של ​​פחמנים. היא מכילה שלושה מרכיבים, כולל גבינת פרמזן, ביצים וסוכריות.

מתכון בייקון

כל שאר המרכיבים הם אופציונליים, למשל, שום או בצל. הם אופציונליים, אבל הם מציגים מבטאים טעם נוסף.

"קרבונרה" בבית

המצרכים: מאתיים גרם ספגטי, מאה וחמישים גרםבייקון או בשר חזיר, מאה וחמישים גרם של שמנת שמן, שלושה חלמונים, חמישים גרם של פרמזן, שלוש שיני שום, שמן צמחי, פלפל טחון ומלח.

הכנה

ספגטי "Carbonara" עם בייקון, המתכון שבו אנואנו רואים, להתכונן בפשטות ובמהירות. כדי לעשות זאת, קוצצים את השום, בייקון חתוך לרצועות, מגררים את הגבינה. שום מטוגן מעט בשמן, מוסיפים בייקון וממשיכים לטגן במשך כמה דקות, לזכור לערבב. בנפרד להכות את החלמונים, להוסיף מלח ופלפל, שמנת, גבינה ומערבבים היטב.

ספגטי הוא מבושל עד מוכן, הניח עלמחבת טיגון, מוסיפים בייקון ביצים תערובת ומערבבים היטב. "Carbonara" עם בייקון, המתכון של אשר, ככל הנראה, הוא פשוט מאוד, מוכן! מנה זו היא די קלוריה, ולכן מומלץ לבשל אותו לשימוש בבוקר.

פסטה "Carbonara"

ספגטי קרבונרה עם מתכון בייקון

המצרכים: מאה גרם של בשר חזיר, ארבע מאות וחמישים גרם של פסטה, שלוש כפות שמן זית, וחמישים גרם של גבינת "פרמזן", שלוש ביצים, מלח ותבלינים.

הכנה

פסטה מבושלת במים מלוחים לא יותר משלושהדקות לאחר מכן להכין את הרוטב. כדי לעשות זאת, מערבבים ביצה אחת עם שלושה חלמונים בקערה, מוסיפים מלח ותבלינים, מקציפים יחד עם גבינת גבינה מגוררת. במחבת, שם שמן נשפך בעבר, פרוסות בייקון לשים ומטוגן במשך שלוש דקות, ולאחר מכן הוסיף ספגטי. פסטה הוא נשפך במהירות עם מסה ביצה מעורבב ביסודיות. ספגטי עם "Carbonara" רוטב בייקון, המתכון של אשר הוא מאוד פשוט, מוכן לאכול. המנה מוגשת חם. אתה יכול לפזר אותו עם הגבינה הנותרת, הוספת חתיכת חמאה. ואתה יכול לשמש בצורה זו. המנה מתברר מספקת מספיק, אז זה טוב לארוחת צהריים, אבל לארוחת ערב כדאי הימנעות.

הדבק "Carbonara" עם בייקון: מתכון קלאסי

המרכיבים: מאתיים וחמישים גרם ספגטי, מאתייםגרם של פנצ'ה (צפק חזיר יבש) או בייקון, שני חלמונים, שתי כפות גבינת פקורינו רומנו מגוררת, ארבע כפות שמן זית קר, שבעים גרם של בצל לבן, פלפל אדום, מלח.

מתכון פסטה קרבונרה עם בייקון

הכנה

מתכון זה עבור פסטה "Carbonara" עם בייקון הוא מאודקרוב קלאסי. בצל קלופים וחותכים לקוביות קטנות. מחבת עם שמן זית מחומם, מפזרים בצל ומטגנים אותו עד שהוא הופך לזהב. פנצ'טה או בשר חזיר חתוך לקשיות, מוסיפים פלפל אדום ומתפשטים על הבצל, מערבבים על אש בינונית במשך חמש דקות. עם הזמן, האש מכובה, ואת בייקון הוא לחוץ במשך עוד שבע דקות תחת מכסה סגור. מקציפים את החלמונים לעקביות אחידה, שופכים אותם לתוך המחבת ומערבבים.

הכנת פסטה

בסיר שפכו שני ליטר וחצי של מים,מחומם רותחים, מוסיפים מלח וספגטי, שוברים אותם לשני חלקים, ומבשלים עד הסוף, מתנועעים מדי פעם. זה לוקח בערך אחת עשרה דקות. פסטה סיים לשים במחבת לשאר המוצרים ומערבבים. מגישים את הפסטה על מגש גדול, מפזרים גבינה מגוררת ומקושטים עם רוז רוזמרין.

התיאבון!

תגובות (0)
הוסף תגובה