איך לבשל עוגה "Kartoshka" מ ביסקוויטים?

מזון ושתיה

עוגת "תפוחי אדמה" היא קינוח כי רביםסימן מילדות. עבור טבחים צעירים רבים בישול זה עוגה מסוימת היה הניסיון הראשון בקונדיטוריה, שכן הקינוח הזה אינו דורש אפייה.

כיום, שיטות רבות ושונות משמשיםבישול עוגה "תפוחי אדמה". חלקם משמשים להכנת עוגיות לחם, אחרים הם ביסקוויט אפוי במיוחד. נבחן את המתכון הפשוט ביותר, הנקרא "עוגת תפוחי אדמה" העשויים מעוגיות.

עם זאת, במקרה זה, גרסאות שונות של הכנת העוגה אפשריים. לדוגמה, יש מתכונים באמצעות חלב מרוכז ובלי זה.

כדי לבשל עוגה "תפוחי אדמה" מ ביסקוויטיםבלי חלב מרוכז, אנחנו צריכים לאחסן 300 גרם ביסקוויטים וניל, שבו אין צימוקים הוסיף, 150 גרם חמאה (מרגרינה להחליף מוצר זה אינו מומלץ, מכיוון שחילוף זה מאוד לקלקל את הטעם). בנוסף, הם יצטרכו שתי כפות מלאות של אבקת קקאו, חצי כוס סוכר ושמנת (ניתן להחליף חלב) וכמה כוסות של הקרקע בבלנדר או אגוזים מרוסקים על פומפיה. אגוזים ניתן להשתמש בכל, למעט בוטנים, אשר ייתן את הטעם עוגת שעועית חצי אפוי. אם האגוז אינו נוכח, אתה יכול להסתדר בלעדיהם, הגדלת שיעור הקרקרים.

קרקרים, כמו גם אגוזים, חייב להיות הקרקע פנימהתינוק לשם כך, השתמשו במערבל או במטחנת בשר. ואז לשים את השמנת או חלב כדי לחמם על התנור, להוסיף סוכר בהם ומערבבים עד האחרון הוא מומס. לאחר מכן מוסיפים את החמאה לתערובת החמה ומערבבים שוב עד להמסה מלאה. תשאיר את הסירופ שלנו להתקרר. בינתיים, מערבבים את האגוזים, הקקאו והקרקרים, יוצקים את הסירופ המתקרר לתערובת ומערבבים עד לקבלת חלקה. אם עוגת תפוחי אדמה עשוי קרקרים מוכן באופן בלעדי למבוגרים, אז אתה יכול להוסיף כפית של ברנדי אל המסה.

המסה המתקבלת צריכה להיות עקביותדי עבה, כך שהוא יכול ליצור כדורים שיכולים להיות מגולגל בתערובת של אבקת סוכר עם קקאו או אגוזים קצוצים. עוגת מוכן "תפוח אדמה" מ קרקרים לשים על הקור, כך הקפאת חמאה הקינוח רכשה את הצפיפות הנדרשת.

עכשיו לשקול את האפשרות השנייה להכנת קינוח של עוגת תפוחי אדמה עשוי קרקרים. המתכון לעדינות זו מכיל חלב מרוכז.

להכנת עוגה כזאת, גםאתה צריך קרקרים ואגוזים, מעוך לתוך פירור. רק קרקרים לוקחים חצי קילו ואגוזים - חצי כוס, כשלושה רבעים. בנוסף, נצטרך 100 גרם של חמאה וחלב מרוכז, 6 כפות של קקאו, כוס חלב ו 3 כפות של סירופ דובדבן (אתה יכול להשתמש כל סירופ ריבה).

ראשית, להכין את הקרם, מכות יחד חלב מרוכזחמאה עם סירופ ו 2 כפות קקאו. ואז להכין תערובת של קרוטונים קצוצים ואגוזים. מוסיפים אותם לקערה של שמנת ומערבבים. עכשיו אנחנו מתחילים להוסיף חלב מחומם, מביא את המסה כדי עקביות כזאת, כך שאתה יכול ליצור עוגות.

הקקאו הנותר נשפך לתוך צלחת רדודה, עםאם תרצה, קינמון או אבקת סוכר ניתן להוסיף את הקקאו. מתוך מסה שוקולד מוכן אנו יוצרים כדורים קטנים מגלגלים אותם לתוך קקאו. שים את המנה והכניס למקרר כשעה. העוגה שלנו מוכנה.

לא אוהב שוקולד? אפשר להכין עוגת תפוחי אדמה ללא תוספת קקאו. לדוגמה, אתה יכול להשתמש במתכון שנקרא עוגת קצפת זעירה. זה ידרוש 300 גרם קרקרים הקרקע, 100 גרם של שמנת עם תכולת שומן של 33%, סירופ סוכר, מבושל מ -100 גרם של סוכר 50 מ"ל מים. כמו כן, בעוגה ניתן להוסיף ונילין אגוזים קצוץ פירור קטן.

קרסים מגורר מעורבב עם אגוזים, ויוצקים סירופ סוכר. קציפת קצפת והוסיפו את החצילים המתוקים. כל ללוש, טופס כדורים קטנים לגלגל אותם אבקת סוכר. על גבי כל עוגה ניתן לעטר עם "ורד" של קצפת. קינוח מוכן, אתה יכול לשרת אותו תה.

תגובות (0)
הוסף תגובה