איך אני יכול לעשות חביתה בקטלונית

מזון ושתיה

מנות של המטבח הספרדי תמיד שוניםמקוריות. במיוחד זה נוגע חטיפים קרים וחמים. קחו, למשל, את החביתה המפורסמת בקטלונית. עבור כל אופי יוצא דופן של מאכל זה, אתה יכול להכין אותו במובנים רבים.

מהדורה קלאסית

חביתה אמיתית בקטלאנית היאלהתגלגל מיץ ביצה אפוי עם מילוי מורכב. בדרך כלל הוא מבושל במחבת. מתכון סטנדרטי דורש את המוצרים הבאים לעבודה: 3 ביצים גולמיות, חמאה, 40 גרם חלב, עגבניות טריות, בשר חזיר, מלח, גבינה קשה ופלפל שחור טחון.

קטלנית

הכנת חביתה בקטלאנית היא פשוטה מאוד:

  1. עגבניות ונקניק חתוכים בקפידה לקוביות קטנות וקוצצים את הגבינה במגרר גדול.
  2. ביצים חייב להיות מוכה היטב עם מלח. כדי להפוך את המסה יותר ריחני, זה יכול להיות קצת מתובלת.
  3. במחבת מחממים את באר השמן.
  4. יוצקים על זה 2/3 של מסה ביצה מוכה.
  5. למעלה מרכיבים מרוסקים למילוי.
  6. ברגע שההמון מתחיל להפוך לאדום, עליך לגלגל אותו באמצע הדרך ולגלגל אותו מעט לקצה המחבת.
  7. יוצקים את שרידי תערובת הביצים לתוך השטח הפנוי.
  8. מוכן לעטוף את החביתה כולה בצינור. לאחר מכן, יש להעביר אותו מיד לצלחת על מנת למנוע overdrying.

מתברר חביתה מדהימה בקטלונית, אשר עדיף לאכול חם. אמנם בצורת קר זה גם די טעים.

מילוי מקורי

לכל אחד יש הרגלי אכילה משלו.לכן אוהבי פטריות יכולים לבשל חביתה המקורית שלהם קטלאנית. המתכון, למעשה, נשאר אותו הדבר. שינוי רק חלק המילוי המורכב. עבור העבודה תצטרך את המרכיבים הבאים: 6 ביצים, 3 עגבניות, בצל, 100 גרם של פטריות טריות, פלפל תרמיל 1, 4 שיני שום, 40 גרם של מים מינרליים מוגזים, מלח, 1 לימון, 17 גרם של שמן צמחי, פלפל שחור ופטרוזיליה.

מתכון חביתת קטלאנית

צעדים להכנת חביתה:

  1. עגבניות לשפוך מים רותחים. לאחר מכן, הם חייבים להסיר את העור, ואת עיסת לחתוך בעדינות לקוביות.
  2. פטריות חותכים לפרוסות דקות.
  3. פלפל ובצל מתפוררים היטב.
  4. מחממים שמן במחבת ולאחר מכן מטגנים את הפטריות והבצל בתוכה.
  5. מוסיפים את הפלפל הבולגרי ומחממים את המזון יחד לכמה דקות.
  6. הזן את שאר החומרים. במקרה זה, הלימון צריך רק מיץ צניחה. תערובת צריך להיות מכובה בתוך כ -10 דקות.
  7. מקציפים ביצים במים מינרליים ומטגנים את התערובת במחבת אחרת.
  8. ברגע המיסה מתחילה לאפות, לשים את המילוי מראש מבושל במרכז.
  9. בעדינות לעטוף את הקצוות.

חביתה מוכנה לשרת, שופע בשפע עם ירקות קצוצים טריים.

גרסה לא סטנדרטית

שימוש תוספות ולא סטנדרטית שיטה, אתה יכול לעשות חביתה בקטלונית במשך 5 דקות. נכון, במקרה זה, הוא לא יטגן, ומבשלים. מתכון זה יחייב את המרכיבים הבאים: 2 ביצים, 1 כף בצל קצוץ ופלפל, 30 גרם רוטב עגבניות, מלח, 2 כפות של עגבניות פרוסות בקפידה, שמפניות טריות, 2 פרוסות בשר חזיר, חצי קערה של גבינה מגורדת, פלפל ותבלינים.

חביתת קטלאנית ב 5 דקות

טכנולוגיה של בישול:

  1. כדי לעבוד, אתה צריך שקית ניילון עם מהדק הדוק. ראשית, במקום ביצים טריות בו. לפני כן, הם צריכים להיות שבור לתוך צלחת והיכו קצת עם מזלג.
  2. מוסיפים את שאר החומרים (למעט הרוטב).
  3. רוכס את החבילה והכניס אותה לסיר מים רותחים.
  4. תערובת צריך להרתיח במשך כ 3-5 דקות.

לאחר מכן, מסה סיים יש להסיר בזהירות את השקית לשים על הצלחת. יוצקים את הרוטב על החביתה, ועל הטעם ניתן גם מפזרים אותו עם עשבי תיבול טריים.

תגובות (0)
הוסף תגובה