בזיליקום: קציר לחורף בדרכים שונות

מזון ושתיה

בזיליקום הוא אחד הצמחים מאוד שימושי שימושי.החל את זה גם טופס טרי מיובש. עשבי תיבול ארומטיים לא רק בבישול, אלא גם להכנת תכשירי קוסמטיקה טבעיים שונים לבית ולטיפול תרופתי. הכנת בזיליקום לחורף יכול להיות שונה. במידה מסוימת, זה תלוי בזהות זניחה. כיצד להכין ריחן לחורף? זה יידונו במאמר זה.

בזיליקום billet עבור החורף

כזה בזיליקום אחר. הקציר לחורף תלוי בחלקו בסוג הדשא מתובל

ישנם מספר סוגים של צמחים:

- מקסיקני. צמח גבוה (עד 50 ס"מ) עם פרחים סגולים, אשר יש טעם של קינמון.

- קטן- leaved. בזיליקום של טעם מתוק, כמעט ללא טעם טארט. עלים קטנים וצרים.

תאילנדית -. יש שם בגלל הפופולריות המיוחדת במטבח המזרחי. יש עליו עלים כסופים וריח אניס עשיר.

לימון. תכונה דמיון לטעום עם מגוון של פרי הדר צהוב. זה הולך טוב עם דגים.

- הסנה. חיצונית, הצמח נראה כמו "כובע" מפואר עם עלים קטנים.

- סגול. שם אחר הוא regan. זה בזיליקום יש עלי סגול אדמדם. הפופולרי ביותר של המטבח הקווקזי. הצמח הוא נמוך thermophilic.

בייקון

כל סוגי הצמחים מתאימים לייבוש.עדיף לשמור על הטעם שלה בצורה של בזיליקום סגול מוצר קפוא. לימון ו shroubbery מנסה לשמור על כל עוד טרי טרי, הצבת לחתוך את הגבעולים במים קרירים מכסה את הדשא הירוק עם שקית ניילון.

בזיליקום: הקציר לחורף שיטת המלחה

לעבור את המסה הירוקה על ידי הסרת גבעולים גדולים.אפשר לשמן את העלים הן בצורה כולה והן בגזירה. עדיף להשתמש בשיטה "יבשה" מאשר בשיטת טיט. כדי לעשות זאת פשוט מפזרים את הירקות עם מלח ומניחים על צנצנות, קצת לחדד.

בזיליקום: הקציר לחורף שיטת הקפאה

לפני שהונחו בתא המקרר, העליםלנסות כמה שניות, ואז לטבול לתוך מים קרים. לאחר ייבוש, במקום על שקיות להקפיא. לעתים קרובות, לחתוך עלים נקצרים, הצבת יחד עם מים בתבניות קרח. קוביות אז הם שפכו לתוך שקית מאוחסנים במקפיא.

בזיליקום: הקציר לחורף על ידי ייבוש

תבלין פיקנטי ניתן לקצור על ידי אידוי הדרגתי של לחות מעלים ירוקים. לשם כך, השתמש באחת מהאפשרויות הבאות:

איך להכין בזיליקום

- ייבוש באוויר הפתוח. מורחים את הירקות (להסיר את הגבעולים הגדולים) עם שכבה דקה על נייר או בד ומקום במקום עם זרימת אוויר טובה. לא ניתן לייבש באור שמש פתוח. מגשי מקום עם ירקות שנקטפו במקומות מוצלים.

- שימוש בחללים סגורים במזג אוויר חםשנים אתה יכול לקשור בזיליקום בתוך צרורות ולתלות אותם בחדרי הגג, שם טמפרטורת האוויר גבוה למדי מתחת לגג עצמו. הסר עלים יבשים מגבעולים ולקפל אותם לתוך שקיות נייר לאחסון.

- אפשרות נוחה לעיבוד חומרי גלם ירוקיםהוא יישומים יבשים חשמליים. שלא כמו תנורים ומיקרוגל, דשא של בזיליקום מתברר את מידת הכרחי של עיבוד. העלים לא overdry, אשר חוסך אותם brittleness ו שבריריות.

תגובות (0)
הוסף תגובה