לאוהבי קינוחים מתוקים: איך להכין ג'לי

מזון ושתיה

עד כה, ג'לי הוא אחד ביותרקינוחים פופולריים שנעשו עם ג'לטין. זה יכול לשמש כמנה לבד לעמוד, לשמש קישוט עבור עוגות או מאפים, והוא יכול לשמש גם כדי ליצור צורות שונות, כגון פרחים או בעלי חיים. כל מומחה קולינרי יודע איך להכין ג'לי, ואלה מתמודדים עם זה בפעם הראשונה, צריך לדבוק כמה טיפים וטכניקות על הטכניקה של הייצור שלה.

קינוח כזה יכול להיות מוכן משני טרי ופירות יער קפואים ופירות, סירופים ומיצים, ריבת חלב או תוספת של ג'לטין או אגר אגר. אלה חומרים דמויי דבק לפני ביצוע ג'לי, עליך טבילה מראש חצי שעה במים, ולאחר מכן להמשיך ליצור קינוח. במקרה זה, הג'לי הוא מבושל בצורות שונות, אשר, לאחר הקירור, יורדים לתוך מים חמים מזועזע כך הג 'לי הוא לא מעוות, ומפיצים על מנות מבושל.

אתה צריך לדעת כמה כללים לקינוח. אז, ריבה פירות מוגש עם שמנת, ריבה מחלב - עם סירופ פירות. במקרה של הוספת פירות לג'לטין, הם חייבים להיות קצוץ דק. קינוח מאוחסן בטמפרטורה של עד 14 מעלות במהלך יום אחד.

לפני שאתם עושים ג'לי מן הג'לטין, יש להבין מה זה, והאם יש תחליפים אחרים עבורו.

ג'לטין הוא מוצר המורכבגידים מיובשים, מרוסקים ובעלי חיים. בעת שימוש זה thickener, יש צורך לבצע את ההוראות להכנת ג 'לי.

חומר דבק נוסף הוא פקטין,אשר הוא צמח המוצר, כך קינוח יכול לחזק במהירות אפילו בטמפרטורה גבוהה. ולבסוף, אגר אגר הוא מוצר שנוצר מאצות הוא פוליסכריד. מומלץ לפני ביצוע ג 'לי בעזרת אגר אגר, כדי לבדוק את תכונות הדבק שלה, שכן איכותו יכולה להיות שונה.

לכן, ג 'לי הוא לא רק טעיםקינוח, אבל יש גם מספר תכונות חיוביות. השימוש בו משפיע באופן חיובי על מערכת הסחוס של העצם. פקטין, אשר נכנס לתוך הרכב שלה, מסיר עופרת מתכות כבדות אחרות מהגוף, אגר אגר מגרה את הערמונית, מסייע לטהר את הגוף של רעלים ורעלים.

שקול, למשל, איך להכין ג'לי לעוגה.

לשם כך, תצטרך חצי כוס אבקת סוכר ומים, כפית של ג'לטין, כמה טיפות של מיץ לימון וכפית אחת של יין.

קודם כל, יש צורך להשרות את הג'לטין במיםבמשך כמה שעות, לאחר מכן מוסיפים אבקת סוכר, מיץ לימון ומביאים לרתיחה, תוך הסרת הקצף שנוצר. לאחר כמה דקות של רותחים, מרק צריך להיות מקורר לטמפרטורת החדר ולהוסיף יין ואוכל צביעה אליו. את הג 'ל מקורר הוא שפך לתוך תבניות והניח במקום קריר עד מוצק לחלוטין. המוצר המוגמר יכול לשמש הן כקישוט לעוגות, והן לבנות ממנו את העוגה עצמה. באותו זמן את העוגה ג'לי מלא שוקולד לא מאכל ומעוטר עם זרועים שונים.

אנשים רבים ימצאו את זה מעניין איך לעשות ג 'לי מתה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת תה, פירות האהוב עליך, סוכר ולימון. במקרה זה, כל החומרים מוסיפים לפי הטעם. ג'לטין ספוג על פי ההוראות על האריזה. בתה חזק, מיץ לימון, סוכר וג'לטין מתווספים. הפרי פרוס הוא נשפך עם תה מקורר לשים במקום קר להתקשות.

לכן, כדי להפוך את ג 'לי טעים, בהוא הוסיף מיץ לימון או יין. בחר מאכלים להכנת קינוח זה לא צריך להיות אלומיניום, כי זה יכול לתרום לרכישת טעם לא נעים של ריבה.

שמירה על כל הכללים ואת הטיפים להכנת קינוחים, אתה יכול לקבל מאכל טעים ויפה, אשר בבקשה לא רק את הטבח, אבל כל האורחים שלו.

תגובות (0)
הוסף תגובה